霍山石斛
霍山石斛，安徽省六安市霍山县特产，国家地理标志保护产品，地理标志证明商标。（2007年9月3日，国家质量监督检验检疫总局《关于批准对霍山石斛实施地理标志产品保护的公告》2007年第126号批准）
霍山石斛（Dendrobium huoshanense C. Z. Tang & S. J. Cheng），兰科石斛属多年生草本植物。花茎较粗，呈圆柱型；叶子较薄，呈长圆形，叶梢下有绒毛；花朵较大，呈多边形，红色，略具有青草香气；根较细，嫩白色，表面光滑。花期5—6月，果期7—8月。《百草镜》语：“石斛，近时有一种，细如灯心，咀之味甘，微有滑涎，系出六安及颍州府霍山县，名“霍山石斛”。
霍山石斛原产于大别山区的安徽省霍山县，主要分布于台湾、广东、广西、湖北、江浙等地。喜荫蔽，怕直射阳光，在温暖多雨、云雾弥漫的山谷中密集群聚生长，多生于避风、背阴的山沟峭壁上。它的繁殖方法主要有播种繁殖和扦插繁殖，生活实际常采用播种繁殖，也可借外力播种。
《增补本草备要》中记载：“斛出霍山，其味甘平咸，无毒，可解暑、醒脾、清胃、利水、生津止渴、清虚热，功胜金石。”霍山石斛，可称之为“中华养生瑰宝”。《霍山县志》称“霍斛夙负盛名，采者甚众，搜罗殆尽，寥如晨星。”表达了霍山石斛价值很高，但数量较少。
霍山石斛，属未进化的的气生兰科植物，其生长条件极为苛刻。保护范围内海拔高度300至900米，阴凉湿润通风的环境。多生在河涧，沟溪山谷旁峭壁上，常与苔藓、石苇等植物附生在一起。喜阴凉、湿润、通风多雾的小气候。在气温14℃时开始生长，气温20-26℃、空气湿度在80%以上最适宜；如气温在30℃以上，相对湿度在20%以下时，则叶脉变黄、叶片下垂、茎现皱缩；如崖缝渗水过多则易烂根致死。
2019年11月15日，霍山石斛入选中国农业品牌目录。
2020年7月27日，霍山石斛入选中欧地理标志第二批保护名单。
2021年9月，被纳入2021年第二批全国名特优新农产品名录。
形态特征
茎：茎直立，长达9厘米，基部以上较粗，上部渐细；
叶：叶常2-3枚互生茎上部，舌状长圆形，长9-21厘米，宽5-7毫米，先端稍凹缺，基部具带淡紫红色斑点的鞘；
花：花序生于已落叶老茎上部，具1-2花，花序梗长2-3毫米；苞片白色带栗色，卵形，长3-4毫米；花淡黄绿色；中萼片卵状披针形，长1.2-1.4厘米，宽4-5毫米，侧萼片镰状披针形，与中萼片等长，先端钝，基部歪斜而较宽；萼囊近矩形，长5-7毫米；花瓣卵状长圆形，与萼片近等长而甚宽，唇瓣近菱形，长宽均1-1.5厘米，基部楔形，具胼胝体，上部稍3裂，两侧裂片之间密生短毛，中裂片半圆状三角形，基部密生长白毛，上面具黄色横生椭圆形斑块；药帽近半球形，顶端稍凹缺；
物候期：花期5月。
植物学史
霍山石斛俗称米斛，霍山石斛一名，见载于清代赵学敏《本草纲目拾遗》，距今有200年以上历史。该书记载称“霍石斛，出江南霍山。形较钗斛细小，色黄而形曲不直。有成毬者。彼土人以代茶茗，云极解暑醒脾，止渴利水，益人气力。或取熬膏饷客，初未有行之者，近年江南北盛行之。……。”
中国药典会委员，石斛属研究专家包雪声教授在《中华仙草之最－－霍山石斛》一书前言开篇语中就说道：“如果说世界上确有什么仙草的话，这种仙草应当是霍山石斛。”
霍山石斛历史上一直贵为皇室专用，皇帝们为了长生不老而用霍山石斛炼制长生丹。也成为新贵们争先到原产地抢购的养生保健佳品。产于安徽省霍山县的霍山石斛是石斛中的极品，但是霍山石斛生长环境苛刻，产量稀少，市面上只有少数像福临门铁皮石斛这样的老品牌能买到真正的霍山石斛。霍山石斛历史上被誉为“中华九大仙草之首”，“救命仙草”现代人尊称为“中华仙草之最”“健康软黄金”，用霍山石斛加工的饮品——枫斗，被称为“枫斗之王”。 《百草镜》语：“石斛，近时有一种，细如灯心，咀之味甘，微有滑涎，系出六安及颍州府霍山县，名“霍山石斛”。
产地生境
生于山地林中树干上和山谷岩石上。产中国河南西南部（南召）、安徽西南部（霍山）。模式标本采自安徽（霍山）。
地理标志
产地范围
霍山石斛地理标志产品保护范围以安徽省霍山县人民政府《关于界定霍山石斛地理标志产品保护范围的函》（霍政秘[2006]49号）提出的范围为准，为安徽省霍山县太平畈乡、太阳乡、上士市镇、漫水河镇、大化坪镇、落儿岭镇、诸佛庵镇、佛子岭镇、黑石渡镇、磨子潭镇、东西溪乡、单龙寺乡等12个乡镇现辖行政区域。
质量技术要求
（一）立地条件。
保护范围内海拔高度300至900米，阴凉湿润通风的环境。栽培基质为花岗片麻岩，石层厚度大于20厘米，岩石呈微酸性，pH值在5.0至6.5之间。
（二）栽培技术。
1.繁殖方法：
（1）种子组织培养，从生长健壮的植株上采收的果实，进行组织培养。
（2）分株繁殖，从生长3年以上的母株进行分株繁殖。
2.种植规格：组培苗栽种密度不大于1000株/平方米；分株栽植密度不大于500株/平方米。
3.肥水管理：以有机肥为主体基肥，生长期配合喷施页面肥，如遇干旱天气，及时灌水。
4.采收：每年9月至12月采收第3年的植株。采摘标准为去老留新，形状、大小、色泽一致，鲜茎采回后进行加工。
（三）加工工艺。
鲜茎采摘→毛火→理形→足火→摊放→复火；所有加工必须用手工。
（四）质量特色。
1.外观特征：枫斗色泽暗金黄，螺旋形卷曲，条长不大于4cm，直径不大于0.4cm。
2.理化指标：水份不大于13%，多糖含量不小于6.8%，总生物碱含量不小于0.025%。
专用标志使用
霍山石斛地理标志产品保护范围内的生产者，可向安徽省霍山县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。
