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[[文件:青海冬虫夏草6.jpg|thumb|300px|青海冬虫夏草]] '''青海冬虫夏草''',[[青海省]]特产,[[中国]]国家地理标志保护产品。<span style="color:gray;"><small>(2010年5月24日,国家质量监督检验检疫总局《关于批准对龙泉灵芝、平度大花生、湘莲、青海冬虫夏草、同心圆枣实施地理标志产品保护的公告》(总局2010年第54号)批准)</small></span> 青海冬虫夏草粗蛋白大约为25%、饱和脂肪酸11.1%~13.6%、不饱和脂肪酸80.2%~82.5%。有机酸种类较多,已验出有12种,它们是硬脂酸、软脂酸、油酸、亚油酸、14-甲基-十五酸、十五烷酸、十六烷酸、3-十八烷酸、9-十六烯酸、14-甲基-十六烷酸、9-十八烯酸、11-二十烯酸。冬虫夏草中甘露醇、腺苷类物质、虫草多糖等有效成份。 ===产品特点=== 青海冬虫夏草粗蛋白大约为25%、饱和脂肪酸11.1%~13.6%、不饱和脂肪酸80.2%~82.5%。有机酸种类较多,已验出有12种,它们是硬脂酸、软脂酸、油酸、亚油酸、14-甲基-十五酸、十五烷酸、十六烷酸、3-十八烷酸、9-十六烯酸、14-甲基-十六烷酸、9-十八烯酸、11-二十烯酸。冬虫夏草中甘露醇、腺苷类物质、虫草多糖等有效成份。 [[文件:青海冬虫夏草9.jpg|center|thumb|400px|青海冬虫夏草]] 青海玉树地区的冬虫夏草以色泽褐黄、肉质肥厚、菌麻短而粗壮,质量好而最为出名。 冬虫夏草简称冬虫草、虫草。它是冬虫夏草真菌侵染蝙蝠蛾幼虫而成的虫菌结合体。冬虫夏草一直为藏医、蒙医所常用。随着藏、蒙、汉文化的不断交流,冬虫夏草健体疗疾的经验也传入中原大地,并被中医认可。 ===产地环境=== 青海冬虫夏草主要分布在海拔3400米~4600米高寒山区的阴坡或半阴半阳坡,具有典型的垂直地带性分布特征。在坡度为15~30°的浑圆山头和分水岭两侧分布较为集中。草场类型是以莎草科嵩草属植物、蓼科的头花蓼、珠芽蓼以及小大黄、蔷薇科的金露梅等植物为主的高山草甸草原和高寒灌丛。 青海省地处“世界屋脊”青藏高原的东北部。雪域高原,人烟稀少、洁净、寒冷、缺氧、紫外线照射强烈、无污染。青海冬虫夏草亦由于受到土壤、海拔、光照、温度、湿度以及蝙蝠蛾的生长繁殖等诸多自然条件的影响,造就了“青海冬虫夏草”的品质。 [[文件:青海冬虫夏草7.jpg|center|thumb|400px|青海冬虫夏草]] ===历史人文=== 冬虫夏草作为一种药物,历史早有记载,唐中宗(710年)时,金城公主嫁到西藏,带去了大批医药人员和书籍,并将《月王药诊》译成藏文,(亦称《医法月王论》)。其中首次记载了冬虫夏草功效——治肺部疾病。冬虫夏草在中医药史上与人参、鹿茸并列为三大补品,有“中药三大宝,人参、鹿茸、冬虫草”的说法。 2010年~2011年,青海省冬虫夏草年产量150吨左右,占到中国总销售量的60%以上。 2013年,青海省经营冬虫夏草的公司和个人有4000多个,以2012年不变价计算,青海省冬虫夏草年交易额达100多亿元,产品远销欧美、日本、东南亚等国家和地区。 [[文件:青海冬虫夏草8.jpg|center|thumb|400px|青海冬虫夏草]] ===地理标志=== '''产地范围''' 青海冬虫夏草地理标志产品保护范围为青海省现辖行政区域。 '''专用标志使用''' 青海冬虫夏草地理标志产品保护范围内的生产者,可向青海省质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经青海省质量技术监督局审核,由国家质检总局公告批准。青海冬虫夏草的法定检测机构由青海省质量技术监督局负责指定。 '''质量技术要求''' (一)原料要求。 青海冬虫夏草应选用在青海地区采挖的,由中华被毛孢侵染鳞翅目玉树蝠蛾、门源蝠蛾、斜脉蝠蛾、暗色蝠蛾、循化蝠蛾、碌曲蝠蛾、拉脊蝠蛾及贵德蝠蛾等幼虫之后,发育而成的真菌子座和充满菌丝体的僵死幼虫的复合体。外型完整、干燥,虫体饱满,无明显可见外来杂质、气味正常,无腐烂、霉变或虫蛀。 (二)采挖范围。 青海冬虫夏草的采挖范围在青海省现辖区域:玉树藏族自治州的玉树县、杂多县、称多县、治多县、囊谦县、曲麻菜县;果洛藏族自治州的玛沁县、甘德县、达日县、久治县、玛多县、甘德县;海南藏族自治州的共和县、同德县、贵德县、贵南县、兴海县;海北藏族自治州的门源回族自治县、祁连县、海晏县、刚察县;黄南藏族自治州的同仁县、泽库县、河南蒙古族自治县、尖扎县;海西州的天峻县;海东地区的乐都县、化隆回族自治县、互助土族自治县、循化撒拉族自治县;西宁市的大通回族自治县、湟中县、湟源县。 (三)采挖要求。 1. 采挖时间:每年的4月至6月。 2. 采挖工具:采挖工具切面宽度不超过3cm。 3. 采挖方式:采挖应遵循轮挖限采的原则进行。采挖工具在距离草头7cm左右,连草皮挖9cm左右,取出虫草。虫草采挖后,坑要填平、踩实,采挖产生的裸露面积不应该超过50 cm2。 4. 阴干后的青海冬虫夏草水分≤10%。 (四)质量特色。 1. 感官特色: (1)虫体似蚕,表面深黄色至黄,粗糙,质脆;断面类白色;虫体长2.8cm至6.5cm; (2)子座为棕色细长圆柱形,长约2cm至5cm; (3)有环纹20个至30个;足8对,近头部3对,中部4对,尾部1对,中部4对较明显。 (4)青海冬草夏草的“虫”、“草”完整,每500g≤2000根。 2. 理化指标: 水份 % ≤10.00 杂质 % ≤1.00 腺苷 (干品) % ≥0.01 虫草多糖 ≥5% 二氧化硫残留量 不得检出 3. 安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。 ===参见=== *'''[[中国特产]]''' [[中国特产概况|概况]] [[中国各地十大特产|各地十大特产]] *[[中国特产 数据库|中国特产数据库]] *'''[[中国地标产品]]''' *[[中国地标产品数据库]] *[[国家地理标志保护产品]](概念) *'''[[中华老字号]]''' [[中华老字号(China Time-honored Brand)|概况]] [[Category:中国特产]] [[Category:青海特产]] [[Category:中国地标产品]] [[Category:青海地标产品]] [[Category:青海省]] [[Category:药材]] [[Category:冬虫夏草]] [[Category:中文词典]] [[Category:Q音词语]] [[Category:青]]
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