马湖莼菜

马湖莼菜，四川省雷波县特产，中国国家地理标志保护产品。（2014年2月13日，《质检总局关于批准对安泽连翘等产品实施地理标志产品保护的公告》（2014年第13号）批准）

产地范围

马湖莼菜产地范围为四川省雷波县马湖乡、黄琅镇、中田乡共3个乡镇现辖行政区域。

专用标志使用

马湖莼菜产地范围内的生产者，可向四川省雷波县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。马湖莼菜的检测机构由四川省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。

质量技术要求

一、种源

莼菜(Brasenia schreberi J.F.Gruel)。

二、种植条件

产地范围内海拔950m至1100m，地势平坦、排灌方便、淤泥层厚度20cm至30cm、pH值5.5至6.5的微酸性香灰土质泥炭田。水源充足，水质清澈、透明度≥0.5m。

三、栽培管理

1.定植：

（1）种茎选择：以地下匍匐茎作种茎的，选用白色粗壮的茎段，每段2至5节；以水中茎作种茎的，选用带须根的茎段，每段≥20cm。

（2）定植时间：春季3月20日至4月10日、冬季11月15日至12月5日。

（3）栽植方法：条栽或穴栽。条栽的行距为60cm至100c，株距30cm。越冬休眠芽穴栽，行距100cm，株距30cm。

2．田间管理：

（1）水位管理：全年不断水，初栽水位15cm至30cm，由浅入深，立夏后水位加深到60cm至80cm，冬季水位保持30cm至40cm。

（2）施肥：每年冬春在根茎萌芽前，每667㎡(亩)施腐熟饼肥45kg至50kg和过磷酸钙25kg至30kg，或腐熟有机液肥1000kg至2000kg。

3．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。

四、采收

4月中旬至9月中旬。

五、质量特色

1．感官特色：地下茎白、叶子椭圆形、叶面十分光滑被透明胶质状的黏液包裹、上面亮绿色，下面绿中带紫，叶柄有绒毛。形态均匀，茎叶长短一致，叶片卷曲。

2．理化指标：

胶质厚度mm ≥ 1.0

平均卷叶重（g/个） ≥ 1.20

粗蛋白（％） ≥ 0.65

水溶性总糖（/％） ≥ 0.90

3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。