高安大米

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高安大米江西省宜春市高安市特产,农产品地理标志产品。

高安大米的米粒整齐匀称,粒面光滑,外观晶莹剔透,色泽洁白鲜亮,加水煮沸时有香味、香味浓;饭粒完整、结构紧密;米饭洁白;适口性好,入口后清爽,少粘连、少粘口、不腻,软硬适中;咀嚼时有甜味,味道纯正、持久;冷却后硬度适中,不回生。

高安自古就有“农业上县”之称,是中国国家首批商品粮基地县之一。高安大米选用绿色种植区的优质稻谷为原粮,引进中国国外设备和工艺再加工而成,具有颗粒完整,米色晶莹剔透,米饭清香可口,冷后不回生等特点。

高安自古就是江南鱼米之乡。农作物以种植水稻为主,盛产稻谷、大豆、花生、油菜和棉花。据清同治辛未年(1871年)重修《高安县志》卷之四记载:米岭(今汪家圩乡米岭行政村),治北三十里唐武德七年(624年)因盛产香米奏改州名为米州。因而高安早在唐代就以出产香米闻名京都,将所在地州名易称米州(今高安仍保留有一条米州路)。

2014年7月28日,原中华人民共和国农业部正式批准对“高安大米”实施农产品地理标志登记保护。


地域保护范围

高安大米的国家农产品地理标志保护范围为:高安市辖区大城镇、祥符镇、村前镇、华林镇、杨圩镇、龙潭镇、石脑镇、田南镇、建山镇、相城镇、灰埠镇、新街镇、伍桥镇、太阳镇、八景镇、独城镇、荷岭镇、黄沙镇、蓝坊镇、汪家圩乡、上湖乡等21个乡(镇)。地理坐标为东经115°00′12″~115°34′56″,北纬28°02′44″~28°38′29″。