黄花山核桃
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黄花山核桃,天津市蓟州区特产,中国国家地理标志保护产品。(2012年12月26日,《关于批准对黄花山核桃、泉盛河酒、灌南金针菇、黄川草莓、金坛雀舌茶实施地理标志产品保护的公告》(2012年第220号)批准)
产地范围
黄花山核桃产地范围为天津市蓟县孙各庄满族自治乡、下营镇2个乡镇现辖行政区域。
专用标志使用
黄花山核桃产地范围内的生产者,可向天津市蓟县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经天津市质量技术监督局审核,报国家质检总局核准后予以公告。黄花山核桃的法定检测机构由天津市质量技术监督局负责指定。
质量技术要求
一、品种
辽核1号、辽核4号、中林1号及当地传统品种优系。
二、立地条件
产地范围内海拔200米以下、相对高度50至100米,土壤类型为石灰岩类淋溶褐土,土壤pH值6.2至8.0,土层厚度1米以上,有机质含量≥1.4%。
三、栽培管理
1.育苗:以当地核桃实生苗为砧木进行嫁接优良品系繁殖。
2.栽植:
(1)栽植时间:3月下旬至4月上旬。
(2)栽植密度:每公顷栽植株数≤750株。
(3)施肥:每年每公顷使用有机肥50吨。
3. 环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关的规定,不得污染环境。
四、采收
1.采收时间:在9月上旬至9月中旬。
2.脱青:人工或机器去青皮。
3.干燥:自然晾晒,含水量≤6%。
五、质量特色
1.感官特色:
(1)果型:坚果圆形,壳面光滑,色浅,壳较薄。
(2)果仁:饱满、黄白色、口感圆润清香、涩味淡。
2.理化指标: 横径≥34mm,单果重≥12g,壳厚≤1.5mm,出仁率≥50%,含水量≤6.0%,脂肪含量58.5%至64.5%。
3.安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。