龙泉灵芝
龙泉灵芝，浙江省龙泉市特产，中国国家地理标志保护产品。（2010年5月24日，国家质量监督检验检疫总局《关于批准对龙泉灵芝、平度大花生、湘莲、青海冬虫夏草、同心圆枣实施地理标志产品保护的公告》(总局2010年第54号)批准） 2020年9月，被纳入2020年第二批全国名特优新农产品名录。
产地范围
龙泉灵芝地理标志产品保护范围为浙江省龙泉市现辖行政区域。
专用标志使用
龙泉灵芝地理标志产品保护范围内的生产者，可向浙江省龙泉市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经浙江省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。龙泉灵芝的法定检测机构由浙江省质量技术监督局负责指定。
质量技术要求
（一）菌种。
采用本地筛选、驯化、培育，在龙泉境内经2年的灵芝段木栽培试验，经菌种管理部门确认其种性适合在本地栽培，具有较高药用价值的菌株。
（二）栽培基质。
1. 基质要求：阔叶树原木，直径8cm至20cm为佳。
2. 砍伐时间：树木落叶至萌芽前。
3. 段木加工：原木在阴凉处存放，砍伐后15天至30天截断，截断长度宜28cm至30cm。
4. 芝场选择：海拔宜300m至600m，地处平整开阔、通风向阳，土质疏松、排灌方便、无洪涝灾害的地块。
（三）生产技术要求。
1. 菌种培养：培养基应符合行业及地方关于食用菌菌种的管理办法等有关规定。
2. 灭菌：料温98℃至100℃并连续保持10h至12h。
3. 接种：灭菌后的段木温度≤30℃、气温≤25℃时进行两头接种。
4. 培养：15℃至30℃温度下培养90天至110天。
5. 出芝管理：
（1）荫棚：搭建2.5m至3m高度的棚架，光照度保持在 1000Lux至2000Lux。
（2）排场出芝：菌段排放在畦上，通风5天至10天后脱去菌袋，依次排放在畦上，菌段间距5cm至10cm，行距20cm至25cm，在菌段间填满土壤，并覆盖菌段不外露，覆土厚度1cm至2cm。
（3）棚内小气候控制：菌芽形成至子实体开片时，空气相对湿度保持在90%至95%；开片基本完成，菌盖边缘稍有黄色时，空气相对湿度保持在85%至95%；子实体趋于成熟至孢子弹射期，空气相对湿度保持在80%至85%；控制出芝荫棚的温度在20℃至30℃；光照度保持在1000Lux至2000Lux；灵芝原基形成到幼芝生长期，保持通风使空气中CO2的浓度低于0.1%。
（4）疏芝：每根段木保留1朵至2朵灵芝。
（5）越冬：采收结束后，冬季来临时做好清场，撤去覆膜和遮阴网，外露段木用土壤覆盖，厚度2cm至5cm，荫棚四周挖深排水沟。
（四）采收加工。
选择晴天在灵芝留柄1.5cm至2cm处剪下菌盖，烘干。
（五）质量特色。
1. 感官特色:菌盖中心厚度1.5cm至3cm，菌柄长度1.5cm至2cm，质地致密，灵芝密度≥0.35g/m³，菌盖硬度≥1600N。
2. 理化指标：水分≤13%，灰分≤1.5%，粗多糖（按NY/T 1676-2008标准方法）≥0.8%，三萜（以齐墩果酸计）≥1.1mg/kg。
3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
