三块石大果榛子

三块石大果榛子，辽宁省抚顺县特产，中国国家地理标志保护产品。（2010年9月30日，《关于批准对抚顺林下参、三块石大果榛子、天柱山瓜篓籽、蒲江弥猴桃、新津黄辣丁实施地理标志产品保护的公告》（总局2010年第109号）批准）

产地范围

三块石大果榛子地理标志产品保护产地范围为辽宁省抚顺县现辖行政区域。

专用标志使用

三块石大果榛子地理标志产品保护产地范围内的生产者，可向抚顺出入境检验检疫局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经辽宁出入境检验检疫局审核，由国家质检总局公告批准。三块石大果榛子的法定检测机构由辽宁出入境检验检疫局负责指定。

质量技术要求

（一）种源。

大果榛子。

（二）立地条件。

海拔高度100至300米，无霜期不少于120天。排水良好的沙壤土、壤土、轻粘土，土层厚度60cm以上。pH值为5.5至6.2。

（三）栽培管理。

1．苗木选择：采用优质母树无性繁育1至2年生健壮苗木。

2．栽植时间：4月10日至4月20日。

3．栽植密度：每公顷栽植≤1665株。

4．水肥管理：每公顷施有机肥不低于7.5吨。

5．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）采收与贮藏。

果苞基部发黄，落地前采摘、脱苞、自然干燥，使水分达到6%至8%。常温贮藏期≤12个月。

（五）质量特色。

1. 感官特色：坚果近球形，黄褐色，个大、皮薄；果仁饱满、光洁、口感好。

2. 理化指标：果仁内含有脂肪≥57.0g/100g，蛋白质≥16.5%，可溶性总糖≥7.50%，水分≤6.00 %，磷≥2.7×102 mg/100g。钙≥145.00mg/100g，钾≥630.00mg/100g，铁≥2.80mg/100g，单果重≥3.5g，果壳厚度≤1.5mm。出仁率＞43%。

3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。