于都梾木油

于都梾木油，江西省于都县特产，中国国家地理标志保护产品。（2017年12月8日，国家质量监督检验检疫总局《质检总局关于批准对新乐花生等32个产品实施国家地理标志产品保护的公告》（2017年第108号）批准）

（一）产地范围。

于都梾木油产地范围为江西省于都县现辖行政区域。

（二）专用标志使用。

于都梾木油产地范围内的生产者，可向于都县市场和质量监督管理局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经江西省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。于都梾木油的检测机构由江西省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。

（三）质量技术要求。

一、品种

光皮梾木果实。

二、立地条件

产地范围内海拔≤600m的山地、丘陵、岗地、旱作地或四旁地，土层60cm以上、pH值5.0至7.5。

三、栽培管理

1．育苗：嫁接苗、扦插苗。

2．栽植时间和密度：栽植时间在12月上旬至第二年3月下旬，栽植密度：≤800株/公顷。

3．施肥：种植基肥每穴除有机肥外应配不少于500克草木灰，每年抚育以有机肥为主，少量多次的原则施肥。

4．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。

四、采收与处理

1．原料要求:光皮梾木果实。

2．采收时间：11月至12月，当果实颜色由绿色转紫黑色时采摘。

3．采后处理：果实采回后，进行晾晒，堆放高度≤100cm。

五、加工

1．加工工艺流程：光皮梾木果实——清理——压榨——过滤——脱胶——脱酸——脱色——脱臭——于都梾木油成品油。

2．加工要点：

（1）初榨：温度≤100℃，饼中残油≤7%。

（2）脱酸：酸值（mgKOH/g)≤3。

六、质量特色

1．感观特色：清亮透明，气味纯正。

2．理化指标：

棕榈酸(C16:0) ≥ 16%

亚油酸(C18:2) ≥ 40%

油酸(C18:1) ≥ 22%

3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。