凝乳

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凝乳

拼音：níng rǔ
注音：ㄋㄧㄥˊ ㄖㄨˇ
解释：（1）发酵或用某些酶处理而使乳汁凝结的部分,主要为酪蛋白,用作食品,也作产品,或制成干酪——与乳清有区别。（2）从碱液中分离出来的颗粒状肥皂,在制皂过程中把盐加到碱液和脂肪的沸腾混合物中时就浮起。
例：
取自“https://www.zwbk2009.com/index.php?title=凝乳&oldid=934633”