奥斯曼一世（1258～约1326年；Osman I），奥斯曼帝国的创建者。1281年继承其父埃尔托格鲁尔边境贝伊职位。他通过联姻和收买等手段，逐步提高政治威望，时而以武力兼并邻近的拜占廷帝国领土。13世纪末罗姆苏丹国王室衰微，境内各土耳其人公国纷纷独立，奥斯曼亦于1299年宣布独立，称苏丹。14世纪初，奥斯曼数次打败拜占廷雇佣军，不断向外扩张，先后占领厄斯基色希尔、莱夫凯、阿克希萨尔、伊内格勒和耶尼谢希尔等地，进而攻占布尔萨，定为首都。土耳其成为小亚细亚强大的公国之一，曾代表各公国向波斯的蒙古王朝纳贡。奥斯曼统治期间，土耳其人逐渐从游牧走向定居。
