姜

“姜”字书法
作者：黄庭坚

“姜”字书法
作者：王羲之

(一) 姜(薑) jiānɡ

多年生草本植物，作一年生栽培。姜目，姜科，姜属。通称“生姜”。由白色和桃红色的花芽开出黄色的花。须根不发达，根茎肥大，呈不规则块状，灰白或黄色，有辛辣味，可作蔬菜、调料，亦入药。

<本义> 姜水，古书中所记载的一条河流名，在今陕西宝鸡一带。相传为炎帝的出生地（据《国语》：黄帝以姬水成，炎帝以姜水成）。关于姜水的具体地理位置，历来有两种说法：一说是据郦道元的《水经注》所载：“岐水又东迳姜氏城南，为姜水”，认为姜水即岐水，在今岐山县与扶风县的交界处；另一说是据《大明一统志》所述：“姜氏城：在宝鸡县南七里，城南有姜水”，认为姜水即是指今宝鸡市渭水之南的清姜河。
姓。

　　【丑集下】【女字部】　

　　【廣韻】【集韻】【韻會】??居良切，音疆。神農居姜水，以爲姓，其後爲齊甫，申呂，紀許，向芮。　又不姜，水名。【山海經】不姜之水，黑水窮焉。【柳宗元·天對】盈盈黑水，窮于不姜。

　　【卷十二】【女部】编号：8069 　　姜，[居良切 ]，神農居姜水，以爲姓。从女羊聲。

　　姜戎　　姜肱被　　姜姜　　姜被　　姜后脱簪　　姜原　　姜嫄　　姜孟　　姜子牙　　姜维

　　姜夔　　姜尚　　姜齐　　姜桂　　姜张　　姜黄　　姜太公钓鱼，愿者上钩　　姜牙

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