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| − | '''安徽省'''，简称'''皖'''，省会[[合肥]]。位于[[中国]]中东部，总面积14.01万平方公里。[[长江]]、[[淮河]]横贯省境，将全省划分为淮北平原、江淮丘陵和皖南山区三大自然区域。淮河是中国南北气候的分界线。现设16个地级市，9个县级市、50个县、45个市辖区。 | + | '''安徽省'''，简称“'''皖'''”，省会[[合肥]]。位于[[中国]]中东部，总面积14.01万平方公里。[[长江]]、[[淮河]]横贯省境，将全省划分为淮北平原、江淮丘陵和皖南山区三大自然区域。淮河是中国南北气候的分界线。现设16个地级市，9个县级市、50个县、45个市辖区。 |
| | [[中国特产|各地十大特产 >>]]</span> | | [[中国特产|各地十大特产 >>]]</span> |
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| − | |bgcolor="#F5FFFA" align="center"|[[六安瓜片]]<br>[[文件:六安瓜片题图.jpg|155px|link=六安瓜片]] | + | |bgcolor="#F5FFFA" align="center"|[[黄山毛峰]]<br>[[文件:黄山毛峰题图.jpg|155px|link=黄山毛峰]] |
| − | |bgcolor="#F5FFFA" align="center"|[[祁门红茶]]<br>[[文件:祁门红茶题图.jpg|155px|link=祁门红茶]] | + | |bgcolor="#F5FFFA" align="center"|[[砀山酥梨]]<br>[[文件:砀山酥梨题图.jpg|155px|link=砀山酥梨]] |
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| − | |bgcolor="#F5FFFA" align="center"|[[六安瓜片]]<br>[[文件:六安瓜片题图.jpg|155px|link=六安瓜片]] | + | |bgcolor="#F5FFFA" align="center"|[[滁菊]]<br>[[文件:滁菊题图.jpg|155px|link=滁菊]] |
| − | |bgcolor="#F5FFFA" align="center"|[[祁门红茶]]<br>[[文件:祁门红茶题图.jpg|155px|link=祁门红茶]] | + | |bgcolor="#F5FFFA" align="center"|[[亳菊]]<br>[[文件:亳菊题图.jpg|155px|link=亳菊]] |
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| − | |bgcolor="#F5FFFA" align="center"|[[六安瓜片]]<br>[[文件:六安瓜片题图.jpg|155px|link=六安瓜片]] | + | |bgcolor="#F5FFFA" align="center"|[[铜陵白姜]]<br>[[文件:铜陵白姜题图.jpg|155px|link=铜陵白姜]] |
| − | |bgcolor="#F5FFFA" align="center"|[[祁门红茶]]<br>[[文件:祁门红茶题图.jpg|155px|link=祁门红茶]] | + | |bgcolor="#F5FFFA" align="center"|[[符离集烧鸡]]<br>[[文件:符离集烧鸡题图.jpg|155px|link=符离集烧鸡]] |
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| − | |bgcolor="#F5FFFA" align="center"|[[六安瓜片]]<br>[[文件:六安瓜片题图.jpg|155px|link=六安瓜片]] | + | |bgcolor="#F5FFFA" align="center"|[[宣纸]]<br>[[文件:宣纸题图.jpg|155px|link=宣纸]] |
| − | |bgcolor="#F5FFFA" align="center"|[[祁门红茶]]<br>[[文件:祁门红茶题图.jpg|155px|link=祁门红茶]] | + | |bgcolor="#F5FFFA" align="center"|[[徽墨]]<br>[[文件:徽墨题图.jpg|155px|link=徽墨]] |
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| − | == 安徽十大特产 ==
| + | [[北京十大特产|北京]] [[天津十大特产|天津]] [[河北十大特产|河北]] [[山西十大特产|山西]] [[内蒙古十大特产|内蒙古]] [[辽宁十大特产|辽宁]] [[吉林十大特产|吉林]] [[黑龙江十大特产|黑龙江]] [[上海十大特产|上海]] [[江苏十大特产|江苏]] [[浙江十大特产|浙江]] [[安徽十大特产|安徽]] [[福建十大特产|福建]] [[江西十大特产|江西]] [[山东十大特产|山东]] [[河南十大特产|河南]] [[湖北十大特产|湖北]] [[湖南十大特产|湖南]] [[广东十大特产|广东]] [[广西十大特产|广西]] [[海南十大特产|海南]] [[重庆十大特产|重庆]] [[四川十大特产|四川]] [[贵州十大特产|贵州]] [[云南十大特产|云南]] [[西藏十大特产|西藏]] [[陕西十大特产|陕西]] [[甘肃十大特产|甘肃]] [[青海十大特产|青海]] [[宁夏十大特产|宁夏]] [[新疆十大特产|新疆]] |
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| − | [[文件:999977.jpg|right|thumb|200px|黄山毛峰]]
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| − | '''[[黄山毛峰]]'''，国家地理标志保护产品 [http://spe.zwbk.org/news/show.php?itemid=940 黄山毛峰]
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| − | '''黄山毛峰'''，中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山（徽州）一带，又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。特级毛峰主要产于700米左右的桃花峰、紫云峰、松谷庵、慈光阁一带。成茶雀舌披银毫，色如象牙带金黄叶，嫩绿油润，汤色清澈带杏黄，香气持久似白兰，滋味醇厚回味甘，堪称名茶之极品。
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| − | 黄山毛峰是徽茶精品之代表。有史以来，茶一直是黄山人的产业支柱。种茶做茶业，是一件光宗耀祖的事，在黄山既有家前屋后，也有村庄几十里外的茶园，对栽培管理和炒制加工精益求精，黄山毛峰是由清代光绪年间（1875年）间谢裕大茶庄所创制。据《安徽茶经》“蜚声全国的黄山毛峰”文曰：据说是在光绪年间至今已有70至80年。当时黄山一带原产外销绿茶，该地谢裕大茶庄创始人谢静和，歙县漕溪人，以茶为业，种采制皆很精通，他精心制作的黄山毛峰品质最优。黄山毛峰的适制品种为黄山种，被全国茶树良种审定委员会1984年认定为国家良种，其生物学特征为：茶树为有性系品种，灌木型，大叶类，早偏中生种，二倍体，植株适中，树姿半开张，叶片上斜状着生，叶色黄绿为主，有光泽，叶形为椭圆形，叶面微隆起，叶质厚而软，叶尖钝尖，芽叶较肥壮匀称，一芽三叶百芽重48.8克，春茶一芽二叶含氨基酸5.0%，茶多酚27.4%，咖啡碱4.4%，儿茶素总量13.8%，酚氨比约为5.5，属高氨基酸水平下酚氨比适制绿茶品种，具有芽叶密度高，发芽较早，一芽一叶盛期在清明前后，产量较高，品质优，还具有抗寒性强，适应性广的优点。>>> [http://spe.zwbk.org/news/show.php?itemid=940 详情]
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| − | '''[[祁门红茶]]'''
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| − | 祁门红茶，是我国传统工夫红茶的珍品，它创制于光绪年（公元1875年），已有百余年的生产历史，主产于安徽省黄山市祁门县，祁门红茶条索紧秀、金毫显露，色泽乌黑鲜润泛灰光，俗称“宝光”；香气浓郁高长，似蜜糖香，又蕴藏有兰花香，滋味醇厚，味中有香，香中带甜，回味隽永，汤色红艳，叶底嫩软红亮。国际市场把“祁红”与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐的季节茶，并列为世界公认的三大高香茶。祁门红茶品质超群，被誉为“群芳最”，这与祁门地区的自然生态环境条件优越是分不开的。祁门地处安徽南端，黄山支脉由东向西环绕，西北有大洪岭和历山，东有楠木……[详细]
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| − | '''[[六安瓜片]]'''
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| − | 六安瓜片茶已有悠久历史。据《六安州志》记载；“茶之极品，明朝始入贡”。说明六安瓜片早在明代已很出名了。特别是近几年来，六安瓜片茶得到迅速发展，机械加工炒制获得成功， 制茶量成倍增长。 六安瓜片茶的采制与一般烘青绿茶有所不同。采摘期一般在“谷雨”前后。采摘时须待顶芽 开展，嫩叶生长成熟，这样可使茶中有益成份含量提高。六安瓜片茶的加工技艺精细。采摘 回的茶叶要经“扳片”（即将芽、叶、茎拆散），然后分别炒制，以使产品叶质均一，烘焙均 匀。杀青要经过“头锅”、“二锅”两次完成。但不经“揉捻”。烘制、挑后即可趁热密封……
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| − | '''[[太平猴魁]]'''
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| − | 太平猴魁是中国历史名茶，创制于1900年。1915年，太平猴魁在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章。新中国建立后，1955年， 太平猴魁又被评为全国十大名茶之一。 【产地】 太平猴魁产于黄山北麓的黄山区，由于产地低温多湿，土质肥活，云雾笼罩，故而茶质别具一格： 茶芽挺直，肥壮细嫩，外形魁伟，色泽苍绿，全身毫白，具有清汤质绿、水色明、香气浓、滋味醇、回味甜的优秀特征，是尖茶中最好的一种。 曾在1915年的巴拿马万国赛会上，获得金质奖章和奖状；20世纪 30年代曾在玻利维亚等国展……
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| − | '''[[符离集烧鸡]]'''
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| − | 符离集烧鸡(Red-Cooked Chicken, Fuliji Style)属于安徽沿淮风味，已有千年的历史，产于安徽省宿州市北30里位于京沪铁路大动脉上的符离镇。烧鸡起源有几种版本，近代版本是最早在煮熟后要抹上一层红曲，故而过去不叫烧鸡而叫红鸡，然后在学习了道口烧鸡的基础上几经改进提高，逐渐形成现在的符离集烧鸡。其与道口鸡所不同处，主要在于香料。这种烧鸡以管、魏、韩三家的制品最为出名，被列入我国名肴之林。风味特点 此鸡肉烂脱骨，肥而不腻，鲜味醇厚，齿颊留香。 此菜产于安徽省宿县，原名“红鸡”，是闻名全国的特……[详细]
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| − | '''[[滁菊]]'''
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| − | 菊花，别名“延寿客”，有抗菌、抗病毒、消炎、利尿、抗衰老、解热作用。入药用的菊花是菊科植物菊花的干燥头状花序，主产于浙江、安徽、河南等地。 滁菊是我国四大名菊(滁菊、杭菊、怀菊、亳菊)之一（见《本草纲目》）。 主要产于安徽滁州，是菊花中花瓣最为紧密的一种。滁菊偏于平肝阳，常用于治疗肝阳上亢所致的头晕目眩等症，滁菊含有黄酮，挥发油，氨基酸和微量元素等有效成份。滁菊中挥发油的成份种类高于其他菊花；富含人体必须的蛋氨酸、谷氨酸、赖氨酸等八种氨基酸；它还含有十种天然微量元素，适于补充人体微量元素的不足。其中锌，硒等易被……
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| − | '''[[砀山酥梨]]'''
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| − | 砀山酥梨是我国果品中的名产。它以果实硕大，黄亮美色，皮薄多汁，肉多核小，甘甜酥脆等特点，驰名海内外。 砀山酥梨含有糖份，矿物质，有机酸和多种维生素，营养极为丰富，是不可多得的果中佳品，除鲜食外，还可加工成梨酒、梨膏梨糖和罐头等，是食品工业的重要原料。梨汁、梨膏具有去热清痰止咳润肺等药用价值，是人们日常十分喜爱的辅助药剂。砀山酥梨的主要品种有：金盖酥、白皮酥、青皮酥和伏酥等当家品种。其中以金盖酥品种质量最佳。1987年砀山全县产梨一亿多斤......[详细]
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| − | '''[[涡阳苔干]]'''
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| − | 涡阳苔干虽系干品，但经清水泡发后，具有“色泽翠绿，响脆有声，味甘鲜美，爽口提神“之特色，故以”清新素雅“著称于世，倍受海内外消费者青睐。《涡阳农网》提供 ( 涡阳) 涡阳县义门镇沿涡一带。苔干是一种由莴苣状的植物加工成半干品蔬菜。由于在清乾隆年间曾作为贡品纳入宫廷，故得名为贡菜。义门苔干不仅营养价值高，还有食疗价值经专家鉴定，苔干含有17种氨基酸以及糖、粗蛋白、钙、钾等多种矿物质，是稀有天然绿色食品。原来苔干原是一种野生植物，传说最早只有老子故里太清宫流星园种植，不做菜吃，专为医病所用。太清宫与义门镇仅有15公里……[详细]
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| − | '''[[宣纸]]'''
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| − | 关于宣纸的起源在泾县有这样一个传说：东汉造纸家蔡伦死后，他的弟子孔丹在皖南以造纸为业，很想造出一种世上最好的纸，为师傅画像修谱，以表怀念之情。但年复一年难以如愿。一天，孔丹偶见一棵古老的青檀树倒在溪边。由于终年日晒水洗，树皮已腐烂变白，露出一 缕缕修长洁净的纤维，孔丹取之造纸，经过反复试验，终于造出一种质地绝妙的纸来，这便是后来有名的宣纸。宣纸中有一种名叫“四尺丹”的，就是为了纪念孔丹，一直流传至今。 胡侍的《珍珠船》中说到在唐高宗时，宣州有个修行和尚，为了抄佛经《严华经》，曾奉旨栽培了许多楮树，用以制造宣纸。宣纸……[详细]
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| − | '''[[凤丹]]'''
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| − | 铜陵凤丹历史悠久。<<乾隆铜陵县志>>中即有“邑产姜、蒜、苎麻、丹皮之类，近亦简有服贾者，但远人市贩者居多”的记载。说明凤丹当时已经闻名于外而畅销各地。铜陵凤凰山系金沙土质，常年气候温和，雨量充沛，“凤丹”因此质量好。特点是根粗、肉厚、粉足、木心细、久贮不变质。中医认为，丹皮清寒，味辛，具有凉热血、散淤血之功能，对吐血、便血、尿血、闭经等症有疗效。据中医临床经验：丹皮用于妇科炎症及阑尾炎症疗效较高。凤丹的品求保持与野生类型相近，不尚花朵，株型富丽多姿，一般为半重瓣花，白色，有的略带紫红晕。 在栽培要求上，强调选……[详细]
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| | + | *'''[[中国特产]]''' [[中国特产概况|概况]] [[中国各地十大特产|各地十大特产]] |
| | + | *[[中国特产 数据库|中国特产数据库]] |
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| | + | *'''[[中国地标产品]]''' |
| | + | *[[中国地标产品数据库]] |
| | + | *[[国家地理标志保护产品]]（概念） |
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| | + | *'''[[中华老字号]]''' [[中华老字号（China Time-honored Brand）|概况]] |
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