巴河莲藕
巴河莲藕，湖北省浠水县巴河镇特产，中国国家地理标志保护产品。（2010年4月6日，国家质量监督检验检疫总局《关于批准对奉贤黄桃、巴河莲藕、凤凰单丛（枞）茶、火山粉葛、南盛沙糖桔实施地理标志产品保护的公告》(总局2010年第30号)批准）
巴河莲藕被视为鄂东四大名产之一，谚语“黄州萝卜、巴河藕、武昌鳊鱼、樊口豆腐”。巴河莲藕成名于北宋 。苏东坡 被贬黄州 时，游历浠水 ，盛赞其“齿隙留香”。鄂东一带流传有民谣：“过江名士开笑口，樊口鳊鱼武昌酒，黄州豆腐本佳味，盘中新雪巴河藕。”。浠水 是闻一多的故乡，他曾赞巴河莲藕“心较比干多一窍，貌若西子胜三分”。陆游 、胡风 等文人墨客为此写下过不少赞美巴河莲藕的诗句。历史上，巴河藕产区留下了“清出状元明出相”的佳话。巴河莲藕与浠水 县巴河镇芝麻湖地区地理气候有着紧密的联系，巴河莲藕无法移往外地种植，一到外地即变种、长锈上斑。所以有文称：“世上九孔藕，唯巴河独有”
目前，以美味佳食品公司牵头，成立了巴河莲藕协会、浠水县巴河水产品专业合作社，组织藕农规范种植莲藕，确保莲藕的质量；2014年，巴河莲藕注册成功地理标志商标。美味佳食品公司，投资了20多万元，开拓了电子商务网络平台，开通了天猫、淘宝、京东等多个平台网点，运营良好。
产地范围
巴河莲藕地理标志产品保护范围为湖北省浠水县巴河镇芝麻湖水域高湖村、许咀村、万寿村、碧二村、江林村、碧峰村等6个村现辖行政区域。
专用标志使用
巴河莲藕地理标志产品保护范围内的生产者，可向湖北省浠水县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经湖北省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。巴河莲藕的法定检测机构由湖北省质量技术监督局负责指定。
质量技术要求
（一）品种。
芝麻湖藕。
（二）立地条件。
丘陵性湖沼平原的自然湖区，土壤为砂质壤土或粘壤土，耕作层厚25cm以上，有机质含量≥2.21%，pH值6.7至7.3。
（三）栽培管理。
1. 施基肥：每667m2施优质有机肥2000kg以上。
2. 定植：定植期3月中旬至4月下旬。单支种藕至少具有3个节和1个顶芽。种藕采挖后湿润保存，10天内定植。每667 m2用种300Kg以下，均匀下种，定植深度5cm至10cm。
3. 水深调节：定植期至萌发期水深5cm至30cm，立叶出现后水深不超过100cm。
4. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）采收与贮存。
青荷藕7月中旬至8月上旬采收，老熟藕8月中旬至翌年4月采收。采挖后，可以产品带泥，用细潮砂层埋贮藏，保鲜期为15天。
（五）质量特色。
1. 感官特色：
（1）青荷藕：主藕长75 cm左右，3至4节，节间长13至18 cm，横径6至8 cm，节间长圆筒形，略呈方形，面上有一平缓凹槽。子藕2至3支。藕皮白色、味甜、肉嫩质脆、化渣、水分足。
（2）老熟藕：主藕长90 cm左右，4至5节，节间长13 cm至18 cm，横径6 cm至8 cm，节间长圆筒形，略呈方形，面上有一平缓凹槽。子藕3至4支。藕皮色浅黄白色、味淡、肉质硬、咀嚼渣多、水分较少。
2. 理化指标：（略）
3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
