普安四球茶

普安四球茶，贵州省普安县特产，中国国家地理标志保护产品。（2016年7月4日，国家质量监督检验检疫总局《质检总局关于批准对麻江蓝莓等37个产品实施地理标志产品保护的公告》（2016年第63号）批准）

（一）产地范围。

普安四球茶产地范围为贵州省普安县楼下镇、青山镇、新店镇、罗汉镇、地瓜镇、江西坡镇、高棉乡、龙吟镇、兴中镇、白沙乡、南湖街道、盘水街道等12个乡镇街道现辖行政区域。

（二）专用标志使用。

普安四球茶产地范围内的生产者，可向普安县市场监督管理局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经贵州省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。普安四球茶的检测机构由贵州省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。

（三）质量技术要求。

一、种源

四球茶 (Camellia tetracocca Zhang)。

二、立地条件

产地范围内海拔1000m至2000m，土壤类型为黄壤或黄棕壤，土壤pH值5.0～7.0，土壤有机质含量≥1.0%，土层厚度≥40cm。

三、栽培管理

1．育苗：采用无性繁殖方法育苗（古茶树除外）。

2．种植：每年9月至次年2月种植。栽植密度≤60000株/公顷。

3．施肥：每年每公顷施腐熟的有机肥≥30000kg。

4. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

四、采摘

采摘一芽二叶、一芽三叶；每年3月下旬至5月上旬。

五、加工

1．工艺流程：

摊放——杀青——做形——干燥。

2．工艺要求：摊青厚度3cm～6cm，含水量为65%～70%。杀青温度200℃～240℃，时间以4min～6min为宜，成品茶含水率≤7.0%。

六、质量特色

1．感官特色：

外形重实，绿润，无毫；汤色淡绿明亮，耐泡；香气浓香得馥郁高长；滋味鲜醇、爽口，回味悠长；叶底芽叶嫩匀，绿亮、鲜活。

2．理化指标：

• 水分 % ≤7.0
• 浸出物 % ≥38.0
• 儿茶素类 % ≥6.5

3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。