溪洲莓茶
溪洲莓茶，湖南省湘西土家族苗族自治州永顺县特产，国家地理标志保护产品。
溪洲莓茶俗称溪洲藤茶、霉茶，是永顺县山区的珍贵野生藤本植物“显齿蛇葡萄”的藤条经加工制作成的饮品。因永顺县属古溪州地而得名。富含可溶性糖、黄酮类物质和多种微量元素，是集营养、医疗、保健为一身的新型绿色饮品。
经中国中医研究院、解放军空军医学研究所和湖南农业大学等多家科研单位化验测定，溪洲莓茶含高活性黄酮类化合物总黄酮含量≥6%，含茶多酚高达42.5%，高于任何一种茶叶，堪称“茶中之王”。
2005年8月25日，原国家质检总局批准对“溪洲莓茶”实施地理标志产品保护。
地理标志
地域保护范围
溪洲莓茶地理标志产品保护范围以湖南省永顺县人民政府《关于将溪洲莓茶列入地理标志产品保护的请示》（永政[2004]11号）提出的范围为准，为湖南省永顺县现辖行政区域。
质量技术要求
（一）栽培技术
1.土壤选择：人工栽培须选择红砂岩发育而成的土壤。
2.栽植密度：亩栽1000株，株行距为20×33厘米。定植时间为11月至翌年2月。
3.修剪：栽后第一年二次修剪，第一次在定植时，离地50厘米处剪去主枝；第二次定型剪为6至7月，在第一次基础上提高20至30厘米。以后每年在茶季结束后进行一次修剪，主要是剪除病虫枝、枯枝、交叉重叠枝等。
4.施肥：主要以有机肥为主，在每年茶季结束后一次性施入。
（二）鲜叶采摘
每年的3月中旬至5月上旬采摘，新梢、嫩芽叶长度约10厘米。鲜叶要求嫩绿柔软，无机械损伤和夹杂物。鲜叶进厂后进行分级摊放，摊放时间5至8小时后切成长2厘米左右的小段进行加工。
（三）加工工艺流程
1.杀青：分手工杀青和机械杀青两种方式。技术操作上分蒸气杀青和炒青。
2.揉捻：
手揉：双手握叶成团，顺时针方向旋转团揉，先轻后重，揉至叶卷成条，白霜显露即可。
机揉：揉捻时间和加压轻重根据原料老嫩适度掌握。
3.杀二青：采用炒或烘等方式进行，温度80℃左右，炒或烘至4至5成干即可。
4.复揉：与初揉方法相同，只是加压或用力比初揉重一些。
5.解块：将揉捻成团的原料进行解块，采用手工或机械解块。
6.再揉：用力再次加重，揉至白霜满披即可。
7.摊放：揉捻叶要经一定时间的摊放，白霜才能更白，摊于坡箕内，时间6至10个小时。
8.干燥：
日晒加烘焙：将茶坯放在竹席上或簸箕内，摊厚2至3厘米，中途翻运3至5次，晒至7成干，上烘笼用炭火烘至足干。
直接烘干：用焙笼或烘干机烘，温度50至80℃，掌握温度先高后低，摊叶厚3至5厘米，每隔5分钟翻一次，烘至足干。
（四）质量特色
1.感官：
条索：紧结纤细，卷曲，尚小巧匀齐。
包泽：银白，隐绿，鲜活。
香气：清高，悦鼻，鲜，持久。
汤色：黄绿明亮。
滋味：浓、醇爽、回味甘凉。
叶底：细嫩、黄绿、匀齐。
2.理化指标：
氨基酸总量≥10.1%，黄酮≥2.9%。
专用标志使用
溪洲莓茶地理标志产品保护范围内的生产者，可向永顺县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。
