澄迈桥头地瓜
桥头镇种植的沙土地瓜，外观皮色红、甜度适可、清脆可口，真正的香嫩无丝，入口粉糯香甜。这里的沙土是火山岩经过上万年风化形成的土壤，不仅肥沃，还富含大量硒元素。而硒元素恰恰是让桥头地瓜甜而不腻，细密绵软，也是营养丰富的最关键因素。
被称为“中国富硒地瓜第一村”“世界长寿之乡”的沙土村，镶嵌着一片富含硒元素的珍贵土壤，桥头地瓜就产自这里。2020年，沙土村被农业农村部评为“全国乡村特色产业亿元村”。
澄迈桥头地瓜主产区的土质为火山岩富硒红土壤，这里的气候也非常适合地瓜生长。澄迈桥头地瓜产品呈不规则长条形，薯皮呈柴红色，鲜亮光洁，薯肉为淡黄色，鲜食脆甜，熟制后，薯肉呈黄色，肉质粉糯细腻，香甜绵软；具有粗纤维低，淀粉、维生素C、蛋白质和硒含量高等营养品质特征，是一款符合现代人追求健康生活理念的绿色有机天然食品。
2022年，澄迈桥头地瓜种植面积达3.3万亩，年产值4.8亿元。
🔻口感如同熟板栗🌰 没有粗纤维感，味道香甜； 🔻粉、糯、软，细腻浓烈的高级感； 🔻地瓜届的“劳斯莱斯”； 🔻丰富的植物纤维素、减脂期的最佳选择； 🔻蒸炖煮烤炸…怎么做都好吃，推荐蒸熟保留原始营养和风味
品种：我们的桥头是来源于日本的优秀高系14号品种，也叫板栗薯。
口感：甜度高口感好‼️ 桥头地瓜是粉糯口感，带有非常浓郁的板栗香味。 跟普通地瓜不一样，桥头地瓜是无筋无丝的，吃起来无渣，更不会塞牙，还不会噎人。
营养价值：桥头地瓜含硒量高。 补充硒元素，能有效清除人体自由基，起到抗氧化，增强抵抗力，延缓衰老的作用。
⚠️北方的地瓜，偏向于用来烤、煮； 但是桥头地瓜，只推荐一种做法，那就是蒸； 只有蒸才能体现出它粉糯香甜的口感。
2011年，澄迈县政府联合中国热带农业科学院、海南大学、海南省农业科学院等科研机构成立澄迈桥头地瓜研究所，配备了专职科研人员和先进仪器设备。从全球各地搜集引进了80多个地瓜名优特品种，筛选培育出多个适合当地种植的优良品种，为产业发展奠定了良好基础。
澄迈县充分利用桥头镇三面环海、气候温润、土地富硒的环境特点，引进热带农业科学院技术，不断改良优化地瓜种苗，建立占地20亩的桥头地瓜原种苗基地和500亩的扩繁基地。积极拓展营销渠道，参加全国各地大型农产品展销会、推介会；运用互联网新媒体，通过网络直播、短视频等群众喜闻乐见方式推广，提高品牌知名度和影响力。
