燕山板栗(地標產品)
燕山板栗，屬華北品種群，栽培歷史悠久，具有香、甜、糯的獨特風味，主要分佈在燕山山脈的河北和北京轄區內。燕山板栗在中國的板栗生產中具有獨特的地位，是中國傳統的出商品。
燕山山脈位於中國河北平原北側。由潮白河穀到山海關，大致呈東西向。長300多千米。屬褶皺斷塊山。海拔在400～1000米。北側接七老圖山、努魯兒虎山，南側為河北平原，高差大。
燕山板栗曾是北京出口的主要果品之一。據《密雲縣誌》記載：上世紀30年代，密雲縣有栗樹6718株，年產板栗8364公斤，年產板栗7.5萬公斤。新中國成立後，密雲板栗產業在曲折中不斷發展。特別是改革開放以來，密雲板栗產業獲得新生。在北京市農林科學院林果研究所指導下，在高嶺公社栗榛寨大隊做板栗高接改良品種選優工作，嫁接燕紅、燕豐、燕昌、下莊2號等優良品種。
近年來，隨著北京市認真落實國家相關政策，大力發展板栗產業，大力推行板栗生產標準化，加強板栗標準化示範基地建設，實現了燕山板栗生產品種化、規模化和產業化，“燕山板栗”的產量和品質得到大幅度的提高和改善。
近年來，燕山板栗出口量不斷擴大,暢銷日本、韓國、新加坡、香港等國家和地區,日本客商點名要燕山版栗,燕山板栗在國際市場上取得了很高的聲譽,聞名遐邇。
地理標誌產品資料
- 所屬區域：北京市密雲區、昌平區、平谷區、延慶區
- 公告號：國家品質監督檢驗檢疫總局公告2008年第28號
- 公告時間：2008年3月14日
- 產地範圍：北京市密雲縣（今密雲區）石城鎮、馮家峪鎮、不老屯鎮、北莊鎮、太師屯鎮、高嶺鎮、大城子鎮、巨各莊鎮、穆家峪鎮、溪翁莊鎮；昌平區長陵鎮、十三陵鎮、興壽鎮、崔村 鎮、南口鎮；平谷區鎮羅營鎮、大華山鎮、劉家店鎮、山東莊鎮、金海湖鎮、王辛莊鎮、南獨樂河鎮、峪口鎮、熊耳寨鄉、黃松峪鄉；延慶縣（今延慶區）大莊科鄉、四海鎮、珍珠泉鄉等28個鄉鎮現轄行政區域。
品質技術要求
（一）品種。
燕紅、燕昌、燕豐、燕山短枝、燕魁、銀豐、黑七、辛莊2號、南早3號、懷九5號。
（二）立地條件。
土壤類型以褐土為主，成土母質為片麻岩、花崗岩，土壤有機質含量≥0.8%，pH值5.9至6.8。
（三）栽培技術。
1. 育苗：以實生板栗做砧木，從優良母株上採集接穗嫁接繁殖。
2. 定植:定植時期為春季或秋季,每公頃栽植株數≤1200株。
3. 栽培管理：
（1）施肥：每生產1公斤板栗施用0.5公斤有機肥；每三年土施一次硼砂，施用量為0.2公斤至0.3公斤／株；每年花期噴0.3%的硼酸鈉。
（2）整形修剪：冬剪為主，冬夏結合；保持樹體通風透光，樹冠覆蓋率≤80%；成年樹修剪強度為樹冠投影內結果母枝控制在8至14個／m2。
4. 果實採收：在九月下旬以後開始採收，採收以撿拾栗子為主，採收後及時攤開風涼，分級銷售。
5. 環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。
（四）品質特色。
1. 感官特徵：
（1）外觀：果實為近半圓形，栗皮褐色，有光澤，茸毛少。
（2）單果重：≥5.5克。
（3）風味：果肉淡黃至乳黃，味香甜。
（4）加工特性：澀皮易剝離。
2. 理化指標：在采後一個月，其果肉含水量40%至45%，含蛋白質≥7%，脂肪2%，澱粉40%至50%，含糖量≥18%。
3. 產品安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。
