番木瓜

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　　番木瓜（汉语拼音：Fang mu gua；英语：Carica papaya；papaya），双子叶植物纲五桠果亚纲番木瓜科的一种。又称木瓜 、万寿果，原产美洲热带，在热带地区普遍栽培，现中国南部和西南部已引种栽培。小乔木，茎具螺旋状排列而粗大的叶痕，叶大，聚生茎的顶端，通常掌状7～9深裂，裂片再为羽状分裂；叶柄中空。雄花：乳黄色，萼绿色，花冠细管状，裂片5；雄蕊长短各5枚，子房退化。雌花：单生或组成伞房花序，花瓣黄色或黄白色；子房卵圆形，花柱5，柱头数裂，近流苏状。果长圆形或近球形，成熟时橙黄色，长10～30厘米，果肉厚，内壁着生多数黑色种子，外种皮肉质，内种皮木质，具皱纹（见图）。番木瓜是著名的热带果品，其果大，肉厚，味甜而清香，可生食或浸渍蜜饯，亦可作蔬菜。未成熟的果流出来的乳汁含有活动性蛋白质分解酵素——番木瓜酶，有消化蛋白质的功能，可供药用。