罗浮山大米

罗浮山大米，广东省博罗县特产，中国国家地理标志保护产品。（2015年12月4日，国家质量监督检验检疫总局《质检总局关于批准对高平大黄梨等产品实施地理标志产品保护的公告》（2015年第143号）批准）

产地范围

罗浮山大米产地范围为广东省博罗县现辖行政区域。

罗浮山大米产地范围内的生产者，可向广东省博罗县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经广东省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。罗浮山大米的检测机构由广东省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。

一、品种　　

适宜本地种植的经国家或省农业部门审定的籼稻品种。

二、立地条件　　

产地范围内土壤类型为水稻土，质地为壤土，有机质含量≥2%， pH值为5.5至7.0。　　

三、栽培管理　　

1．育秧：早造3月上旬，塑盘育秧，秧田期25至30天，每667㎡（亩）用种量为2公斤；晚造7月上旬，秧田期15至20天，每667㎡（亩）用种量为2公斤。

2．抛秧：适宜的抛植叶龄为4至6片。抛秧早稻3月底4月初，晚稻在7月下旬至8月初。

3．施肥：全生育期每667㎡（亩）施腐熟有机肥800公斤。

4．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。　　　　

四、收获

早造7月中下旬，晚造10月下旬至11月上中旬。当黄熟谷粒达到95%时分品种收割，分品种自然晾晒。

五、加工　　

风选→清理→去杂→砻谷→谷糙分离→碾米→精选→分级→检验→包装→入库。　　

六、质量特色　　

1．感官特色：米粒整齐匀称、色泽洁白鲜亮，米饭油亮、香润粘滑，冷却后不回生。　　

2．理化指标：直链淀粉含量15%至20%；胶稠度≥70mm；垩白粒率≤14%；蛋白质≥7%。

3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。