老化（拼音：lǎo huà），在生物学及医学上，指生理状态随时间而变老的过程。研究发现，老化会使整体记忆力衰退，但部分的记忆，如语义或常识的记忆衰退速度较慢。在情感方面，却可能有正面的影响。研究老年的学科称为老年学。一般而言，人类大约在60－65岁，便会到了老年，身体机能便会渐渐衰老。
在材料物理上，老化是物料暴露于自然或人工环境条件下性能随时间变坏的现象。
关于塑料的老化，见“聚合物降解”。
