腌

腌　 拼音：ā,yān　 部首：月　 总笔画：12　 部外笔画：8　 结构：左右　 五笔：EDJN　 倉頡：BKLU　

基本释义：

• yān　用盐浸渍食物：腌肉。腌菜。腌制。腌渍。

（一）腌 ā

　　[腌臜] āzā <方言> ①脏的，不干净的。②（心里）别扭；不痛快。③糟践；使难堪。④骂人的话，混蛋无赖：腌臜泼才

（二）腌 yān

1. 形声字。本义：用盐浸渍食物：腌鱼丨腌肉丨腌菜丨腌造（用盐或酱等浸渍加工鱼肉蔬菜瓜果等）丨腌藏（腌渍储藏）。<例证> 腌，渍肉也（《说文解字》）
2. 变糜烂。<例证> 兄长，已定这鱼腌了，不中仁兄吃。（《水浒传》）

《康熙字典》释义

　　【未集下】【肉字部】

　　【唐韻】於業切【集韻】又業切【韻會】乙業切，𠀤音浥。【說文】漬肉也。【玉篇】倉頡篇云：酢淹肉也。【廣韻】鹽漬魚也。【集韻】或作𦛞。　又【廣韻】於輒切【集韻】憶笈切，𠀤音𢽱。又【廣韻】【集韻】𠀤於嚴切，音醃。又【集韻】衣廉切，音淹。義𠀤同。

《说文解字》释义

　　【卷四】【肉部】 编号：2704 　　腌，[於業切 ]，漬肉也。从肉奄聲。

首字为“腌”的词语

　　腌菜　　腌藏　　腌陈　　腌对付　　腌货　　腌苦　　腌剌答　　腌腊　　腌里巴臜　　腌盆儿　　腌躯老

　　腌肉　　腌势　　腌臜　　腌臜混沌　　腌脏　　腌造　　腌制　　腌渍　　腌胙

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