航天食品

航天食品（ space food ），航天员在航天飞行中的食用品。种类有热稳定食品、冷冻食品、中水分食品、复水食品、自然食品和复水饮料。20世纪60年代初，苏联和美国航天员主要食用铝管包装的肉糜、果酱类膏糊状食物。进餐时，用手压挤管壁，将食物直接送入口中。穿着加压航天服时，也可以通过头盔进食孔进食。其缺点是水分含量高，质量和体积大，食品的性状和风味不符合成年人的饮食习惯。后来，航天食品采用一口一块的压缩食品。这种食品体积和质量小，便于携带和贮存，进食方便。60年代中期至70年代初，美国“双子星座”号飞船和“阿波罗”号飞船采用燃料电池，电池发电时可产生水，于是发展了脱水复水食品，带上去的脱水食品，食用时加水复原。这种食品性状和风味更接近于地面普通膳食，能满足航天员的口味要求。随着载人航天器上食品冷藏设备和加热装置的发展，航天食品的类型和品种已接近地面膳食。美国航天飞机轨道器上的航天员可吃到新鲜的蔬菜、水果和加热后的鲜汤等。