贝类中毒

　　贝类中毒（汉语拼音：Beilei Zhongdu；英语：shellfish poisoning），食用含毒素的贝类引起的中毒。主要症状是出现麻痹，故又称麻痹性贝类中毒。中国浙江从1967年起已报告40余起织纹螺中毒，中毒数百人，死亡数十人。

　　贝类所含毒素主要为神经毒。人食用贝类后，毒素迅速释放而使人中毒。中毒潜伏期数分钟至数小时。开始唇、舌、指尖麻木，继而腿、臂和颈部麻木，然后运动失调。有的伴头痛、头晕、恶心、呕吐，多意识清楚。随着病程进展，呼吸困难加重，重者2～ 12小时后死于呼吸麻痹。死亡率约5％～8％。急救治疗措施为及时催吐、洗胃、导泻、静脉补液等。

　　在容易发生贝类中毒的地区应进行卫生宣传，对贝类作毒素含量测定。发现其超过标准，即发出警告。规定不得采取、出售及贩卖含毒贝类。由于贝类的毒素主要积聚于内脏，因此有的国家规定，贝类要去除内脏才能出售，或规定仅留下白色肌肉供食用。