重子数（汉语拼音：Zhongzi Shu；英语：Bbaryon number），描述粒子内部性质的一种相加性量子数。记为B。重子的B＝＋1，反重子的B＝－1，光子、轻子、介子的B＝0。无论是强作用、电磁作用、弱作用，粒子反应或衰变过程中均遵守重子数守恒，违背重子数守恒的反应或衰变不会发生。重子数守恒是核物质高度稳定性的反映。在大统一理论中认为重子数不严格守恒，因此质子可以衰变，但尚无实验确证。
