银耳目（汉语拼音：Yinermu；英语：Tremellales），有隔担子菌纲的一目。子实体呈胶质、蜡质、肉质，干燥时呈软骨质或革质，白色或黄色、橘红色。子实层单面生或两面生，以产生具十字形纵向分隔的担子为特征。子实体形态多样，有平伏、花瓣状、匙状、珊瑚状，直立分枝形或有明显菌柄和扇形菌盖。主要腐生于木质基物上，偶有寄生于其他真菌的。该目下分3科30属。中国著名的食用兼药用的菌类如银耳、金耳等都是该目的成员。
