长坝沙田柚
长坝沙田柚，广东省仁化县大桥镇特产，中国国家地理标志保护产品。（2010年5月24日，国家质量监督检验检疫总局《关于批准对惠明茶、里叶白莲、胶河土豆、长坝沙田柚、西山茶实施地理标志产品保护的公告》(总局2010年第52号)批准）
产地范围
长坝沙田柚地理标志产品保护范围为广东省仁化县大桥镇现辖行政区域。
专用标志使用
长坝沙田柚地理标志产品保护范围内的生产者，可向广东省仁化县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经广东省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。长坝沙田柚的法定检测机构由广东省质量技术监督局负责指定。
质量技术要求
（一）品种。
沙田柚。
（二）立地条件。
土质为红壤（当地俗称“猪肝土”），土层深80厘米以上的山坡地，土壤结构良好，含氧3%至4%，有机质含量≥2%，pH值5.5至6.5，土层厚度≥80厘米。
（三）栽培管理。
1. 苗木繁育：以本地酸柚作为砧木嫁接繁育。
2. 定植：种植时间为春梢前（1月）和春梢老熟后（4月）最好，栽培密度≤375株/公顷。
3. 施肥：结果树以有机肥为主，化肥为辅，根际施肥与根外施肥相结合，氮、磷、钾合理使用，注意施用适量微量元素肥料。一般每667m2（亩）产2000至2500kg沙田柚的果园化肥用量每株尿素0.75至1kg、过磷酸钙1.5kg、钾肥0.5kg、有机肥大于50kg、石灰1kg。
4. 水分管理：采收前半个月禁止灌水。
5. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）果实采收。
在立冬后，当柚果果面着色≥1/2时方可采收。采收时要一果两剪，采摘20天后方可销售。
（五）质量特色。
1. 感官特色：单果质量≥900g,果型端正，呈梨形或近梨形，果顶中心的微凹印似古金钱。果肉蜜黄色且有光泽。果皮洁净。口感质脆化渣、清甜爽口不溢汁，有香蜜味。
2. 理化指标：
可溶性固形物（%） ≥15
可滴定酸（%） ≤0.5
固酸比 ≥30
可食率（%） ≥48
3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
