饆
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拼音:bì | 部首:饣(飠) | 总笔画:18 | 部外笔画:10 | 结构:左右 | 常用字表 | 拼音检字表 |
注音:ㄅㄧˋ | 造字法: | 输入法:〔王码〕WVJG | 输入法:〔万能〕WVJG | 倉頡:OIWTJ | 通用字表 | 部首检字表 |
饆 bì
- [饆饠] bìluó 古代的一种食品。亦写作“毕罗”。是一种包有馅心的面制点心。始于唐代,当时长安的长兴坊有胡人开的饆饠店。据史料,有蟹黄饆饠、樱桃饆饠、天花饆饠等,甚为著名。乃从少数民族地区传入。至宋代,记饮食诸书皆无记载,可能名已更改或失传。后世人谓其是饼的一种或汤面、“波波”、抓饭、八宝饭等,皆不确。唐·段成式《酉阳杂俎·酒食》:“韩约能作樱桃饆饠,其色不变。”唐李匡乂《资暇集》:“毕罗者,蕃中毕氏、罗氏好食此味。今字从食,非也。”此外,唐韦巨源《烧尾宴食单》中记有“天花饆饠”,宋高似孙《蟹略·蟹馔》中记有“蟹饆饠”(即蟹黄饆饠)。
《康熙字典》释义
【戌集下】【食字部】 饆; 康熙笔画:20; 【廣韻】𤰞吉切【集韻】【韻會】【正韻】壁吉切,𠀤音必。【玉篇】饆饠,餠屬。用麫爲之,中有餡。【資暇集】蕃中畢氏羅氏好食此味,因名畢羅。後人加食旁,爲饆饠。◎按酉陽雜俎,有人夢入畢羅店,及醒,店子曰:郞君與客食畢羅二斤,何不計直而去。卽饆饠也。 【集韻】或作𪍪。
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