香豆子

　　香豆子（汉语拼音：Xiangdouzi；英语：Trigonella foenum-graecum），豆科胡卢巴属一年生草本。又称胡卢巴、香草。为绿肥作物。中国以西北地区栽培较早，江淮流域以及东北、华北、西藏等地区也有种植。根系分布于30厘米土层，主根、侧根均生根瘤。株高70～100厘米。叶具三小叶，中间小叶呈倒卵形。花黄色。性喜冷凉，宜在早春和秋季播种，不耐干旱、盐碱，耐荫性也差。可用作牛的饲草。茎、叶和种子均含有芳香油，可提取作香料。