黄龙贡米,四川省岳池县黄龙乡特产,中国国家地理标志保护产品。(2011年6月27日,《关于批准对和顺肉牛、平度牛肉、武夷红茶、黄龙贡米、巴山土鸡实施地理标志产品保护的公告》(2011年第94号)批准)
产地范围
黄龙贡米产地范围为四川省岳池县黄龙乡现辖行政区域。
专用标志使用
黄龙贡米产地范围内的生产者,可向四川省岳池县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经四川省质量技术监督局审核,报国家质检总局核准后予以公告。黄龙贡米的法定检测机构由四川省质量技术监督局负责指定。
质量技术要求
(一)品种。
选择适应当地生态条件的经国、省审定的中熟籼稻品种。
(二)立地条件。
土壤类型为紫色土,耕作层厚度≥18cm,有机质含量≥3%,pH值为5.0至7.3。
(三)栽培管理。
1. 育苗:3月5日至15日播种,每公顷用种22.5kg至27kg。
2. 插秧时间与密度:5月上中旬插秧。插秧密度:肥沃田、前作蔬菜田,每公顷≤30万丛;泥砂土田、肥力中等田,每公顷≤33万丛;易跑水跑肥田,每公顷≤45万丛。
3. 水肥管理:每公顷每季施有机肥≥30000kg,收获前7天断水。
4. 环境、安全要求:农药、化肥等使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。
(五)收获及加工。
完熟期收割、脱粒,自然晾晒,按品种单收、单脱、单贮。
(六)质量特色。
1. 感官特色:米粒椭圆,表面光滑,呈半透明,色泽晶莹,细腻油亮。米饭膨胀性强,米不断腰,香气浓郁,粘度适中,油性适度,滑润爽口。
2. 理化指标:直链淀粉含量17%至22%,胶稠度≥79mm。
3. 安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。