查看夷陵牛的源代码
←
夷陵牛
跳转至:
导航
、
搜索
因为以下原因,你没有权限编辑本页:
你刚才请求的操作只对属于该用户组的用户开放:
用户
您可以查看并复制此页面的源代码:
'''夷陵牛''',[[宜昌]]的地方黄牛品种,是三峡地区独有黄牛,也是中国黄牛的新品种。夷陵牛体型中等,毛色以棕黄色、板栗色、黑色为主,其最主要的特征为黑眼圈、黑鼻镜、笋角。 原产于宜昌枝江市、长阳土家族自治县、夷陵区等地的“土黄牛”。 夷陵牛的中心产区在宜昌市,主要分布在夷陵区、枝江市、秭归县、长阳土家族自治县、五峰土家族自治县。 本是农户弃而不养的“土黄牛”,幸而经过专家慧眼识牛,夷陵牛因此正名,成为我国第55个地方黄牛品种。 据《夷陵州志》记载,当地养殖夷陵牛至少有500多年的历史。 夷陵牛肉质细腻坚挺、脂肪沉积丰富、均匀,香味醇厚浓郁,口感细嫩多汁。大理石花纹明显,肉色鲜、膻味小,含有丰富的蛋白质、氨基酸和脂肪酸,能提高机体免疫力。夷陵牛外脊、眼肉、上脑等肉块肌肉雪花状脂肪含量达到3A级以上。 一头400公斤的夷陵牛,可产雪花牛肉92公斤,其中A3级28公斤、A4级6公斤。 '''雪花牛肉''',是顶级的牛肉,非常的美味。 雪花牛肉源于日本和牛,日本神户和牛养出的雪花牛肉是最有名。据说,最高贵的日本和牛,饲养过程中会听着音乐、喝着啤酒、按摩着长大的。日本的雪花牛肉产量很少,因此价格非常的贵。 '''中国能够产雪花牛肉的牛有4种:''' 1.云南省的'''云岭牛''',是我国第一个采用三元杂交方式培育成的肉用牛品种。 2.'''高青黑牛''',产自山东省淄博市高青县,据说,高青黑牛是日本'''和牛'''的亲戚,它有80%的和牛基因。 3.'''夷陵牛''',就是宜昌市的“土黄牛”。 4.'''广南高峰牛''',产于云南省文山壮族苗族自治州广南县,是云南省“六大名牛”之一,是中国南方本地黄牛品种当中体形最大、生产性能最好的品种。牛肉品质达到高档牛肉A3级标准,是国内少数能产雪花牛肉的品种之一。 2022年4月18日,宜昌市畜牧兽医中心消息,由宜昌市申请的“夷陵牛、[[夷陵牛雪花牛肉]]”两个地理标志证明商标通过国家知识产权局审定并核准注册。 2017年1月,夷陵牛成功通过国家畜禽遗传资源委员会鉴定,同年,夷陵牛雪花牛肉新品发布会成功召开,雪花牛肉隆重上市。2018年1月,原农业部发布第2637号公告,夷陵牛正式成为国家地方畜禽遗传资源新品种,成为宜昌市畜牧业发展中一块新的“黄金名片”。 2020年5月29日,夷陵牛入选《国家畜禽遗传资源品种名录》。 2022年,由宜昌市畜牧技术推广站申请的“夷陵牛、夷陵牛雪花牛肉”两个地理标志证明商标通过国家知识产权局审定并核准注册。 [[文件:夷陵牛2.jpg|center|thumb|400px|夷陵牛]] [[文件:夷陵牛3.jpg|center|thumb|400px|夷陵牛]] *地理标志证明商标名称:夷陵牛 *申请人:宜昌市畜牧技术推广站 *商标注册号:32260695 *商标注册公告日期:2021年12月6日 *商标图样:夷陵牛 雪花牛肉红白相间,脂肪均匀沉积在红肉之间,状如雪花,因此得名雪花牛肉。雪花牛肉富含人体所需的脂肪酸和蛋白质,且口感细嫩,香味十足,是一种优质牛肉,消费市场广阔。 ===产品质量特色=== 夷陵牛体型中等,外貌基本一致,毛色以棕黄色、板栗色、黑色为主,公母牛均有角,头清秀且稍长,腰背平直,腹部圆大,尻(kāo )下斜,尾帚大过飞节。 公牛头颈粗短,肩峰较高。 母牛头颈细长,肩峰较小。 其最主要的特征为“两黑一笋”,即黑眼圈、黑鼻镜、笋角,这也是区别其他黄牛的本质特征。 据《夷陵州志》记载,当地养殖夷陵牛至少有500多年的历史。由于古夷陵地区交通不便,环境闭塞,且地形复杂多样,山高坡陡。夷陵牛在本地长期以放牧或半放牧方式自繁自养,形成了四肢健壮、善爬坡、耐粗饲、适应水、旱劳役和当地自然生态环境条件等特点。 ===产业发展情况=== 目前全市养殖夷陵牛1万余头,年产值3亿元,拥有肉牛标准化屠宰加工场1家,年屠宰加工肉牛能力达到6000头。建成深加工企业1家,年可加工生产牛肉休闲、旅游食品15万斤,可实现销售收入2500万元。2021年3月,产业龙头企业丰联佳沃取得了活牛出口供港供澳养殖企业认证,被列入粤港澳大湾区菜篮子生产基地供应商目录。已发展牛肉直营店2家,特色牛肉主题餐厅2家,牛肉面馆4家,线上经销商11家。 雪花牛肉的生产,脂肪囤积是关键。然而,要想使脂肪均匀囤积到我们想要的部位,就要在牛的不同生长周期精准投喂。青贮玉米、大麦、麦麸、菜籽饼、豆粕、玉米等常见的饲料,根据夷陵牛的生长特点和生长时期进行相应配比,饲喂后牛才能产生价值更高的雪花牛肉。 [[文件:夷陵牛5.jpg|center|thumb|400px|夷陵牛,湖北丰联佳沃农业开发有限公司选送,2023中国肉牛产业发展大会]] [[文件:夷陵牛4.jpg|center|thumb|400px|夷陵牛]] ===参见=== *[[中国特产]] *[[湖北特产]] *[[宜昌特产]] *[[中国地标产品]] *[[湖北地标产品]] *[[宜昌地标产品]] [[Category:中国特产]] [[Category:湖北特产]] [[Category:宜昌特产]] [[Category:中国地标产品]] [[Category:湖北地标产品]] [[Category:宜昌地标产品]] [[Category:湖北]] [[Category:宜昌市]] [[Category:秭归县]] [[Category:牛]] [[Category:中文词典]] [[Category:Y音词语]] [[Category:夷]]
返回
夷陵牛
。
导航菜单
个人工具
创建账户
登录
名字空间
页面
讨论
变种
查看
阅读
查看源代码
查看历史
操作
搜索
导航
首页
最近更改
随机页面
工具箱
链入页面
相关更改
特殊页面
页面信息
扫描二维码可以用手机浏览词条