“永城面粉”的版本间的差异

2021年4月1日 (四) 13:46的版本

永城面粉，河南省商丘市永城市特产，中国国家地理标志保护产品。（2013年7月12日，《质检总局关于批准对长葛枣花蜜、长葛蜂胶、鄢陵蜡梅、范县大米、永城面粉实施地理标志产品保护的公告》（2013年第90号）批准）

产地范围

永城面粉产地范围为河南省永城市城关镇、演集镇、侯岭乡、城厢乡、陈集镇、薛湖镇、太丘镇、顺和镇、蒋口镇、十八里镇、新桥乡、马桥镇、裴桥镇、李寨镇、黄口乡共15个乡镇现辖行政区域。

专用标志使用

永城面粉产地范围内的生产者，可向河南省永城市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经河南省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。永城面粉的法定检测机构由河南省质量技术监督局负责指定。

质量技术要求

一、小麦品种

周麦22、矮抗58、郑麦7698等适宜产地范围内生产的品种。

二、立地条件

两合土、砂浆黑土、淤土，土层厚度≥20cm，有机质含量≥1.7%，pH值范围7.35至8.05。

三、小麦栽培管理

1．播种：在10月上中旬播种。机械条播，行距 20cm至23cm，播种深度3cm至4cm。每667㎡(亩)基本苗保持在16万至18万株。

2．田间管理：每667㎡(亩)施腐熟有机肥3000kg，中耕除草，适时灌溉。

3．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。

四、收获

6月上旬穗下节枯黄，籽粒蜡熟期收获。

五、面粉加工

加工工艺：原粮→磁选→初清→风选→去石→精选→打麦→风选→着水→去石→润麦→打麦→筛选→磁选→磨粉→筛理→配粉→混合→磁选→打包→入库。

六、质量特色

1．感官特色：色泽好，呈白色或微黄色，细粉末状，具有面粉的正常气味，味道可口，淡而微甜。

2．理化特性：面筋质（湿基）≥32%，直链淀粉≥16%，蛋白质≥9.0%，硒≥0.1mg/kg。

3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

参见

• 中国特产　概况　各地十大特产
• 中国特产数据库

• 中国地标产品
• 中国地标产品数据库
• 国家地理标志保护产品（概念）

• 中华老字号　概况