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'''上高紫皮大蒜''',[[江西省]][[宜春市]][[上高县]]特产,农产品地理标志产品。上高紫皮大蒜,其鳞茎呈扁圆形或短圆锥形,球茎3厘米左右。外面有紫红色膜质鳞皮,剥去鳞叶,内有6-10个蒜瓣,蒜瓣紧凑,叶肉肥厚,纤维少,汁液粘滑,味香浓郁,口感爽脆,辛辣而不刺舌。 [[文件:上高紫皮大蒜.jpg|center|thumb|400px|上高紫皮大蒜]] 上高属中亚热带湿润气候区,四季分明,气候温和,光照充足,无霜期长,年平均气温为17.5℃,年均日照1700小时,适宜大蒜生长。上高紫皮大蒜,其鳞茎呈扁圆形或短圆锥形,球茎3厘米左右。外面有紫红色膜质鳞皮,剥去鳞叶,内有6-10个蒜瓣,蒜瓣紧凑,叶肉肥厚,纤维少,汁液粘滑,味香浓郁,口感爽脆,辛辣而不刺舌。 2013年4月15日,原中华人民共和国农业部正式批准对“上高紫皮大蒜”实施农产品地理标志登记保护。 上高紫皮大蒜的地理标志保护的区域范围为上高县塔下乡、蒙山乡、芦洲乡、南港镇、翰堂镇、上甘山林场6个乡镇(场)。地理坐标为东经114°48′46″-115°00′00″,北纬28°07′30″-28°07′32″。
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