丰台芍药
丰台芍药，为中国地理标志证明商标。主要产于北京市丰台区花乡郭公庄村。明清时就有“丰台芍药甲于天下”之说。这里有排水良好的沙质壤土，气候条件又能满足芍药耐寒喜阳、忌湿畏热的要求。芍药主要用作切花，也有少量入药。栽培品种甚多，有酒白、杨妃、南红、小叶杨、金镫子、粉妆楼等。其中金镫子开花最早，色红而艳，所谓“立夏见芍药”即为此种。酒白开花最晚，茎粗而朵大。小叶杨则以香味浓郁见长。
芍药为毛茛科，多年生宿根草本。原产中国，在秦岭、大别山、京西百花山等地均有野生种。中国栽培芍药已有2000多年的历史。古代扬州栽培最盛。丰台区在明代就是著名芍药种植地。
芍药有肉质粗大的主茎，离0.6-1米，叶为2-3回羽状复叶。花单生于分枝顶端，有单瓣、复瓣或重瓣，有紫、粉、黄、白等色。2-3年后，立夏时节可见花，5月中旬开花最盛大。
芍药观赏价值很大，在群芳中，牡丹与芍药历来被称为“花中二绝”。自古就有牡丹为花王、芍药为花相之说，真可谓一花之下，万花之上了。芍药是布置园林庭院的珍品，且花梗长而挺直，宜作切花。根可入药，有养血敛阳、柔肝止痛之功效，适用于头晕、眼花和出虚汗等症。
5月1日，2019年中国北京世界园艺博览会首档专项国际竞赛——牡丹芍药国际竞赛举行了评审颁奖典礼。比赛历时26天，全世界共有2753件牡丹芍药作品参赛，丰台区喜获2金、2铜，其中花乡李淑贤选送的百年牡丹获得金奖，白盆窑花卉中心选送的切花芍药获得1金2铜，用实际行动传承了“丰台芍药甲天下”。
丰台在元明清时候是北京有名的花乡，尤以芍药花最为驰名，在农历小满节气前后，芍药花盛开之际，远近观花人众往来洛绎不绝。
著名现代作家姚雪银的名著《李自成》一书中曾述有“刚从草桥端来的挂着露水珠的牡丹”的臻笔素描。清初期著名学者王士祯到丰台观赏芍药，曾高兴地写诗赞美道：“雨雨风风态自殊，花花叶叶不曾孤，更添练鹊和蝉喋，便是徐熙六幅图。”清代大家袁枚的《随园诗话》中赞誉称：“白石清泉故自佳，九衢车马漫纷拿。欲知此后春相忆，只有丰台芍药花。”
