临泽小枣
临泽小枣，甘肃省张掖市特产，中国国家地理标志保护产品。（2008年5月30日，国家质量监督检验检疫总局《关于批准对龙岩咸酥花生、新兴香荔、西牛麻竹笋、彭州大蒜、临泽小枣实施地理标志产品保护的公告》（2008年第64号）批准）
临泽小枣果面平整光亮，深红色，果肉绿白色，肉质致密细脆，味甜略酸，汁液多，深受消费者喜爱。临泽县红枣种植面积达13.41万亩，年产量2.68万吨，年加工规模达6000吨，产品远销省内各地及新疆、上海等地，年产值达1.5亿元。2008年原国家质检总局批准对“临泽小枣”实施地理标志产品保护。
产地范围
临泽小枣地理标志产品保护范围以甘肃省临泽县人民政府《关于划定临泽小枣地理标志产品产地范围的请示》（临政字〔2007〕86号）和张掖市人民政府《关于扩大临泽小枣地理标志产品保护范围的批复》（张政发〔2008〕31号）提出的范围为准，为张掖市临泽县全境以及甘州区沙井镇，高台县南华镇现辖行政区域。
专用标志使用
临泽小枣地理标志产品保护范围内的生产者，可向甘肃省临泽县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。
质量技术要求
（一）主栽品种。
临泽小枣。
（二）立地条件。
海拔1350m至2200m，土壤pH值7.5至8.5，有机质含量0.5%以上，土壤含盐量≥0.35%，地下水位1.0m以下，有灌溉条件。
（三）栽培管理。
1. 育苗方法：根蘖归圃育苗法、枣园开沟断根育苗法、枣园起土促萌法、组织培养法和酸枣作砧木嫁接法。
2. 栽植时间：发芽前（4月25日至5月8日）栽植。
3. 栽植密度：
（1）枣粮间作：株距2m至3m、行距大于5m，300株/公顷至900株/公顷。
（2）密植枣园：株距1m至2m，行距3m至4m，1200株/公顷至3000株/公顷。
4. 肥水管理：
（1）秋末落叶前一个月（9月中旬）施足基肥,优质农家肥60吨/公顷至80吨/公顷。
（2）发芽前、开花前、幼果膨大期及时追肥。
（3）全年灌水4次至6次。
5. 整形修剪：冬季修剪与夏季修剪相结合，枝组配置合理，枝条分布均匀，树体通风透光良好。
6. 果实采收：9月20日以后适时采收。
7. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）质量特色。
1. 感官特色：
（1）鲜枣：果实椭圆形，纵径2.4cm至2.6cm,横径2.2cm至2.4cm, 平均单果重6.1g，最大单果重9.5g；果面平整光亮，深红色，果肉绿白色，肉质致密细脆，味甜略酸，汁液中多。
（2）干枣：果皮深红色，果味甘甜。
2. 理化指标：
（1）鲜枣：可溶性固形物35%至38%，含酸量0.55%至0.78% ，维生素C含量600mg/100g以上，制干率50%以上。
（2）干枣：含水率14%至16%，含糖量72.8%至80.2%，含酸量1.1%至1.2%,可食率90%以上。
3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
