查看乌拉特羊肉的源代码
←
乌拉特羊肉
跳转至:
导航
、
搜索
因为以下原因,你没有权限编辑本页:
你刚才请求的操作只对属于该用户组的用户开放:
用户
您可以查看并复制此页面的源代码:
[[文件:998337.jpg|right|thumb|300px|乌拉特羊肉]] [[文件:乌拉特中旗草原羊4.jpg|right|thumb|300px|乌拉特羊肉]] '''乌拉特羊肉''',地理标志证明商标。[[内蒙古自治区]][[巴彦淖尔市]][[乌拉特中旗]]特产。乌拉特羊肉表现出肉色鲜红、肌间脂肪含量高、多汁性好,嫩度理想。乌拉特羊肉不仅鲜嫩多汁,无膻味,色泽鲜亮,肉层厚实紧凑,而且具有蛋白质含量高、脂肪含量低、瘦肉率高,富含人体所需各种氨基酸和脂肪酸,具有容易消化等有点,因为这些特点,使乌拉特中旗草原羊成为涮羊肉的最佳选择,深受国内外广大用户的高度评价。乌拉特中旗申请注册的“乌拉特羊肉”地理标志产地证明商标,证号为第7326605号。2019年12月17日,乌拉特羊肉被纳入“全国名特优新农产品名录”。 乌拉特中旗草原羊以吃天然牧草、野沙葱、野韭菜等优良植物为主,使得肉质鲜嫩、肥瘦相间、肥而不腻,经专家考证,其营养价值高于同类产品。经过化学成份分析,粗蛋白含量19.5%,粗脂肪含量3.14%,失水率13.79%,碘27.96%,脂肪酸的不饱和程度低,脂肪品质好。肌肉中6种主要脂肪酸,即:豆冠酸、软脂酸、硬脂酸、亚油酸和亚麻酸的积累组成占肌肉含量的93.2-96.93%,其中油酸和硬脂酸含量最高,分别为48.07%和17.04%。乌拉特中旗草原羊肉的各种氨基酸含量高,特别是谷氨基酸和天门冬氨基酸的含量比其它羊肉高,正因为这样乌拉特中旗草原羊肉鲜味浓,味道特别好。 ===产品特点=== 测定的结果表明,乌拉特羊肉营养成分全面,可提供丰富的蛋白质、脂肪、必需脂肪酸、钙、磷、铁等,必需氨基酸含量占氨基酸总量的39.18% , 必需氨基酸与非必需氨基酸的比值为65.83%。乌拉特羊肉氨基酸组成符合FAO /WHO的评价标准。乌拉特羊肉氨基酸含量丰富,且富含了His、Thr、Arg、Val、Met、Phe、Ile、Leu和Lys等人体必需游离氨基酸,必需氨基酸总含量占氨基酸总含量的比例也很高,是优质的蛋白质食品。 乌拉特羊肉的肌间脂肪总体的平均含量为4.42%,提供给人们所需要的脂肪,又可增加肉的风味和香味。乌拉特羊肉的脂肪酸组成是以油酸、硬脂酸、棕榈酸为主,它们的总含量占测定脂肪酸的80%,在脂肪酸中油酸占的比例最大,约为39%—42%,乌拉特羊肉所含饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸三者比例适宜,且不饱和脂肪酸含量高于饱和脂肪酸含量,表明了乌拉特羊肉具有良好的保健功能和营养特性。风味氨基酸和硬脂酸含量表明乌拉特羊肉具有较好的风味,较小的膻味。 ===产地环境=== 乌拉特草原属内蒙古天然草原的一部分,位于内蒙古草原的中西部,与蒙古国接壤,边界线长达数百公里,著名的甘其毛都口岸就位于其中北部,草原面积达7000多万亩。 乌拉特草原生长着索胡、沙葱、苁蓉、荆棘、灌木等,成为野生药材、优良牧草之家,其独特的地理环境和气候形成牧草干物质、蛋白、矿物质及微量元素含量均高等营养丰富的条件。同时造就了草原上生长的牛、羊、驼、马等肉质具有独特的地理风味。再加上这里是无污染的一块净土。有机食品的条件自然天成。 [[文件:乌拉特中旗草原羊9.jpg|center|thumb|400px|乌拉特中旗草原羊]] [[文件:乌拉特中旗草原羊7.jpg|center|thumb|400px|乌拉特中旗草原羊]] [[文件:乌拉特中旗草原羊8.jpg|center|thumb|400px|乌拉特中旗草原羊]] [[文件:乌拉特中旗草原羊6.jpg|center|thumb|400px|乌拉特中旗草原羊]] ===参见=== *'''[[中国特产]]''' [[中国特产概况|概况]] [[中国各地十大特产|各地十大特产]] *[[中国特产 数据库|中国特产数据库]] *'''[[中国地标产品]]''' *[[中国地标产品数据库]] *[[国家地理标志保护产品]](概念) *'''[[中华老字号]]''' [[中华老字号(China Time-honored Brand)|概况]] [[Category:中国特产]] [[Category:内蒙古特产]] [[Category:巴彦淖尔特产]] [[Category:乌拉特中旗特产]] [[Category:中国地标产品]] [[Category:内蒙古地标产品]] [[Category:巴彦淖尔地标产品]] [[Category:乌拉特中旗地标产品]] [[Category:肉类]] [[Category:羊肉]] [[Category:内蒙古]] [[Category:巴彦淖尔市]] [[Category:乌拉特中旗]] [[Category:中文词典]] [[Category:W音词语]] [[Category:乌]]
返回
乌拉特羊肉
。
导航菜单
个人工具
创建账户
登录
名字空间
页面
讨论
变种
查看
阅读
查看源代码
查看历史
操作
搜索
导航
首页
最近更改
随机页面
工具箱
链入页面
相关更改
特殊页面
页面信息
扫描二维码可以用手机浏览词条