乐安花猪

乐安花猪，江西省抚州市乐安县特产，农产品地理标志产品。

乐安花猪曾因其肉质细嫩、香甜可口而被列为江西省著名的地方猪种；毛色以“三花”为主，除头、尾为黑色外，其他部位黑白相间，并在黑白相间处有大小不等“晕”带。头型以粗短、有皱为主，额顶有白色斑带，四肢粗壮，腰微凹、腹下垂，乳头多为7对；水分含量为62.3－67.6%，蛋白质含量为18.3－22.5%，肌内脂肪含量为10.2－12.8%；脂肪酸组分中软脂酸含量为24.8－31.2%，硬脂酸含量为9.2－12.4%，油酸含量为38.5－43.9%，亚油酸含量为12.2－14.2%；17种氨基酸总量为18.2－20.3克/100克。

2014年5月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“乐安花猪”实施农产品地理标志登记保护。

体型外貌

乐安花猪按体型大小大致可以分为“大山种”和“小山种”两个类型。“大山种”类型体型较大，骨架粗，毛色除头部和尾端固定为黑色外，其他部位为形状大小不规则黑白花块，额顶大多有一团白色斑块。头大，嘴稍短且平直。耳下垂，大小适中。额宽，有深刻皱纹。颈短而丰满，肩宽，胸深，身体较长。腰微凹，背部宽阔，腹下垂但不拖地，臀部宽圆，大腿肌肉发达。尾根低，尾巴粗长。四肢直而粗壮，蹄质坚实。乳头多为7对，被毛粗，较稀疏，鬃毛粗而有弹性。“小山种”类型比“大山种”略小，嘴尖直，身体较短，四肢较短细。毛色和“大山种”类型基本一致。

地域保护范围

乐安花猪的地理标志保护的区域范围为乐安县全境的16个乡镇，包括乐安县的招携镇、金竹畲族乡、增田镇、湖坪乡、万崇镇、罗陂乡、牛田镇、鳌溪镇、山砀镇、龚坊镇、戴坊镇、南村乡、谷岗乡、大马头垦殖场。地理坐标位于东经115°36′17″至116°10′54″，北纬26°50′03″至27°45′42″之间。