五倍子

　　五倍子（Chinese gallnut），五倍子蚜虫在寄主植物复叶的叶轴、叶翅和小叶上营瘿繁殖成疣状虫瘿的总称。又称盐肤子、酸倍、乌倍子等。主产于中国，是传统出口产品。朝鲜、日本和印度也有少量出产。

　　五倍子蚜在中国主要有角倍蚜、圆角倍蚜、倍花蚜、红倍花蚜、肚倍蚜和倍蛋蚜等。此外五倍子生产还必须有夏寄主植物(盐肤木类)和冬寄主植物(提灯藓属)。五倍子蚜虫在夏寄主植物上营瘿，在冬寄主植物上越冬，缺少其中之一就结不出五倍子。

　　五倍子商业上分为三大类：①角倍。包括角倍、圆角倍。形状变异殊大，因倍壳上有若干棱角突起，故称。幼嫩倍子为淡绿色，成熟时呈黄白色，贮久后呈浅棕色。②肚倍。包括肚倍、蛋肚倍、米倍和倍蛋等。这类虫瘿外形如蛋，大小悬殊，幼嫩时呈淡黄色，成熟时黄白色，烘干后呈黄褐色。③倍花。包括倍花、红倍花等。

　　五倍子倍子壁部组织分3层：最外层为无数细胞组织而成的表皮层，第二层为薄膜细胞组织层，最内层为营养组织层，供给蚜虫营养。新鲜五倍子壁部含乳汁很多，富有弹性，风干后成脆性。倍子的化学成分因品种而异，如角倍的组成为：五倍子单宁56.0％，没食子酸2.0％，鞣花酸和双没食子酸2.0％，叶绿素0.7％，酒精浸出物2.5％，树胶2.5％，淀粉2.0％，纤维素10.9％，木质素9.0％，糖、蛋白质和无机盐等1.3％，水分10.5％。

　　五倍子的主要加工产品有：①工业单宁酸，含单宁酸80％以上，主要用于稀有金属冶炼、防腐、蓝黑墨水配制等。②医药用单宁酸 ，为淡黄色无定形粉末 ，灰分在0.2％以下，主要用于药物制剂、鞣酸蛋白生产等。③试剂单宁酸，主要用于分析钽、铀等稀有元素的化学试剂，彩色荧光屏的光敏抗蚀剂、感光材料的防翳剂等。④没食子酸和焦性没食子酸，两者都是重要的化工原料。