从化荔枝蜜
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从化荔枝蜜,广东省广州市从化区特产,中国国家地理标志保护产品。(2011年3月16日,《关于批准对昌平草莓、富岗苹果、店子长红枣、从化荔枝蜜、六堡茶实施地理标志产品保护的公告》(总局2011年第33号)批准)
产地范围
从化荔枝蜜产地范围为广东省从化市现辖行政区域。
专用标志使用
从化荔枝蜜产地范围内的生产者,可向广东省从化市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经广东省质量技术监督局审核,报国家质检总局核准后予以公告。从化荔枝蜜的法定检测机构由广东省质量技术监督局负责指定。
质量技术要求
(一)蜜源植物。
荔枝。
(二)蜜源植物要求。
在保护区范围内,同花期的其它蜜源植物不超过15%。
(三)蜜蜂品种。
蜂种为中华蜜蜂。
(四)原蜜生产。
1. 生产日期:三月中旬到四月下旬。
2. 生产要求:从化荔枝花进入盛花期前,先取出蜂群内其它花种的存蜜,使蜂群内无其它蜜的残留。
3. 原蜜要求:必须是蜜蜂采自产自保护范围区域内荔枝蜜源的原蜜,其他花种蜂蜜不超过20%。
(五)加工。
原蜜经简单加工,未改变其固有的特色。
(六)质量特色。
1. 感官特色:呈浅琥珀色、有浓郁的荔枝花香味,味甘甜润,微带荔枝果酸味。
2. 安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。