伦晚脐橙解说词
伦晚脐橙，春天里成熟的橙子（伦晚脐橙解说词）
这里是，“特产文化与特产”直播间的户外场地。
今天在这里介绍的是，秭归脐橙中的一个品种——伦晚脐橙。
秭归脐橙，产于湖北省宜昌市秭归县，是国家地理标志保护产品，地理标志证明商标，农产品地理标志产品，中国驰名商标。
伦晚脐橙，是各种橙子中，唯一在春天里成熟的水果。
由于它经历了“三青三黄”、“挂果越冬”的过程，伦晚有更多的时间去沉淀橙味和甜度，因而它的口感别有一番风味。
伦晚脐橙，果实近圆球形，平均单果重200克以上；果皮浅橙红色，皮硬光滑，较易剥皮；肉质致密脆嫩，汁多化渣。
简而言之，伦晚的品质特征是：果大、无核、色艳、肉脆、汁多、味甜。
与其他品种的橙子相比较，伦晚脐橙有三个值得介绍的特点，
一是，花果同枝，就是今年的花与去年的果同时生长在一棵树的枝条上。
二是，挂果越冬，晚伦果实的生长周期长达12—14个月，头一年春季开花，第二年春季果实才成熟，经历春夏秋冬四个季节，加上第二年的春季，共经历5个季节，是所有脐橙品种里面挂果时间最长的橙子。
三是，三青三黄：晚伦在生长过程中有“三青三黄”的现象。就是果皮由青到黄，再由黄到青，反复多次，果实才成熟。
由于伦晚脐橙的生长周期长，需要挂果越冬以及其他种植条件要求，
使得它对生长地的选择比较严格，尤其是对气候条件的要求。目前，伦晚脐橙的主要产地在湖北，除了湖北之外，江西、重庆也有种植。
湖北省宜昌市的秭归县，是为数不多的、适合伦晚种植生长的地方。
秭归县地处长江三峡河谷地区，长江穿境而过，受秦巴山脉和三峡水库影响，形成了河谷地带“冬暖中心”的特殊气候。这里沿江海拔300米以内全年无霜，日照充足，满足了伦晚的越冬条件。
湖北恩施州的巴东县，还有宜昌市的长阳县、枝江市等地也是伦晚脐橙的产区。
伦晚脐橙的不足有三点，
第一，需要挂树越冬，对栽培区冬季温度要求比较高，因而产地受到限制。
第二，伦晚脐橙的花量大，但是花质差，坐果率低，导致产量低。
第三，果径80毫米以上的大果，渣多，不化渣，还容易枯水，裂果现象也比较严重。
“伦晚”这个名称，是英语“Lane Late”的翻译词。
伦晚脐橙（Lane Late navel orange），于1950年年代在澳大利亚选育，澳大利亚50％的脐橙都是该品种。
上世纪90年代，从美国加利弗尼亚州、澳大利亚新南威尔士州引进，1999年开始在秭归县水田坝试验基地和兴山等地进行栽培试验。2003年，在秭归县邓家坡村进行了高接换种，建立了晚熟脐橙示范园。
主要特点
花果同枝：即今年的花与去年的果同时生长在一根枝条上。
挂果越冬，意味着伦晚对气候条件有着近乎苛刻的要求，湖北省宜昌市的秭归县，就是为数不多的、适合伦晚生长种植的地方。河谷地形带来温润的气候，每年超过1500小时的充足日照、长达300天以上的无霜期，满足了伦晚的越冬条件。
三青三黄：橙子在生长过程中有“三青三黄”的现象。即果皮由青到黄，再由黄到青，反复多次果子方能成熟。所以，大家在橙子上市的季节买到青果不必惊讶，千万不要以为果子没有成熟。因为果子生长过程是有差别的，有的早几天，有的晚几天，而且果皮变色也不同步。有的果子成熟了是黄色，有的则是青色。橙子的采收周期一般在两个月左右，在采收期内的橙子，地理位置一样的话，味道基本上差不多。
伦晚脐橙，由华中农业大学从美国加州引进，首先在秭归县种植。伦晚于每年的3—4月成熟，是春天里唯一的橙子。
伦晚是橙子中的晚熟品种，
瓜果越冬
生长周期长达12—14个月，头一年春季开花，第二年春季果实才成熟，经历春夏秋冬四个季节，加上第二年的春季，共经历5个季节，是所有脐橙品种里面挂果时间最长的橙子。
成熟的伦晚，果肉甜嫩多汁，有人把它称为春季时令鲜果中的“皇后”。
三青三黄
伦晚脐橙挂果过冬，经历“三青三黄”，因为季节的重叠，会出现“花果同枝”的景象。伦晚的成熟期在3月底至4月份，上市时间在4月初到5月中旬。
伦晚脐橙具有果大无核、皮薄、色鲜、肉脆汁多、香郁味甜的品质。伦晚的果实近圆球形，果皮呈浅橙红色，平均单果重250克左右。伦晚果实外表光滑，果皮较硬，果脐小，油泡细，皮薄易剥。伦晚果肉脆嫩多汁、细嫩化渣，果味香甜，含糖量高，含酸量低，口感非常好。
伦晚脐橙的外表平平无奇，形状圆溜溜、果皮呈浅橘色，看起来与普通脐橙没什么两样。但由于其独特的口感，一直有“橙中皇后”的美誉。
伦晚的果肉细腻紧致，瓣膜轻薄如翼，一口下去满满的都是橙肉！吃起来比普通脐橙更甜更多汁，像甜果冻一样令人回味无穷。早期上市的甜度在12~13°之间，接近5月的伦晚，甜度可达16-17°。
伦晚还有一大特点，它的橙香格外浓郁。有实验证实，伦晚橙散发出来的清香，能够减压、调节情绪，堪称“天然的解压剂”。
挂果越冬意味着伦晚对气候条件有着近乎苛刻的要求，湖北省宜昌市的秭归县，就是为数不多的、适合伦晚生长种植的地方。
河谷地形带来温润的气候，每年超过1500小时的充足日照、长达300天以上的无霜期，满足了伦晚的越冬条件。
依山傍水、光照充足，长江弯道沉淀下来的肥沃土壤、优质清冽的长江水，共同孕育出了这独属于春日的甜橙，每一颗春橙都是自然的馈赠。
由于地形限制，秭归不像湖南、江西、浙江等脐橙种植大省，无法机械化耕种，也不能开货车到果园里直接拖货，种植全靠果农小规模种植，采摘全靠人力背背篓，走过山路再装车。所以经常可以网上看到关于秭归脐橙的推荐里面，有农户一框框背着橙子的照片。
选购——真假
这里的真假不是绝对意义上的好与坏，只是不同的橙子在价格上面的不同。
假相对于真更多的是通过外形的相似、时间的重叠，去打一个价格差。
这个季节橙子除了伦晚，还有夏金、72-1，产地也不止秭归；就在湖北的长阳县、恩施巴东县都有伦晚品种的种植，可能上市的时间会比秭归的要略早一些。这个季节重庆奉节的橙子也上市。包括还有本应该下市了的老普橙，挂到了4月（又或者一些屯在冻库里面的外形相似的橙子）。
看横切面。用于区分同季节上市的橙子。
伦晚的肉质比较的紧实，所以横切面呈现的样子，中间白色的部分比较小，有的果子甚至白色区域被「挤压」到了旁边。
看新鲜度。用去区分延期摘果的老脐橙。
如果是之前采摘存放，或者延期采摘的橙子，成熟度都会比较高，肉质会比较的松软。而伦晚刚刚上市，新鲜的果子果香味很浓。
尝口感。
前面提到的化渣，很多橙子即便是成熟了，咬起来也有带着「丝」的感觉。
当然，只要是新鲜的橙子，口感都不会太差。
产品特点
品种特性
伦晚脐橙生长周期长，头一年春季开花，第二年春季果子成熟，因生长期历经寒冬，适宜在冬季霜期短的低山河谷地区栽培。伦晚属脐橙中的晚熟品种，其产量在所有脐橙中占比低于20%，因此市场需求强烈。
对比江西、浙江、湖南等地易受到冬季低温的危害，三峡库区的特定气候条件，以及海拔300米以下的两岸种植土地，气候温暖湿润，最适宜发展晚熟品种——伦晚脐橙。
平均果径大，皮薄、肉紧、汁多、化渣，甜度高、可食率高（74.1%）。
伦晚脐橙酸还是甜
甜，比一般的橙子都甜，但是所有柑橘都含柠檬酸，多少会带一丝酸味。
伦晚脐橙树势较强，生长势旺，树形紧凑，易形成自然圆头形树冠，果实近圆球形，中等大小，平均单果重170克左右，果皮较硬抗冻性、抗病性、抗逆性较强，成熟期在3月底至4月份。
伦晚的甜度有16-17°，可能目前的伦晚还很难达到。实际测量早期上市的时候12~13°，已经有很好的口感了。而且个人觉得秭归脐橙最大的特点是甜中带酸，能够有很好的回味感。
伦晚脐橙好吃吗
长达一年之后，伦晚终于和你在春天相遇，虽然有着超长的生长周期，不过外表却和普通的脐橙无太大差别。但切开才知道，亮黄饱满的果肉娇艳可人，让人把持不住。
用手掰开果肉，新鲜饱满，果粒犹如充满阳光的气球，轻咬一咬，汁水一下就从薄薄的瓣膜中流出，像是在喝橙汁一样，还充盈着满满的阳光的滋味。
水润之外的感觉就是甜，胜似蜜糖的甜润，入喉入心，清冽开胃，而且，果肉的瓣膜，薄到忽略不计，尽管大口吃，完全没有果渣。
化渣的意思，吃起来的口感很紧实，但是又很容易撕咬（实在找不到合适的词）；平均果径和甜度是一个相对的概念。尤其甜度方面，主观来说我觉得秭归所有品种的脐橙都是带酸味的，而且只有带酸味吃起来的甜才有回味的感觉，橙子味浓。而且，随着橙子从上市到成熟，甜度会有一个酸甜到甜的过程。
果皮
由于伦晚的生长越冬，虽然它的皮有些稍厚，但伦晚易剥皮，每一瓣果肉之间几乎没有间隙，也就是说它的内果壁很薄。内果壁很薄就意味着口感好，一大口啊呜下去全是橙肉，没有籽，也没有嚼不动的内果壁，可食用部分比例远远大于一般橙子。
伦晚脐橙优缺点
主要优点
大多数脐橙品种的成熟期都集中在11-12月，而伦晚脐橙在4月上市，正值水果淡季，市场优势明显。伦晚果实生长期长，营养物质累积充分，口感香甜、化渣好、香气浓郁。
不足
伦晚脐橙晚熟，需挂树越冬，对栽培区冬季温度要求比较高。伦晚脐橙花量大，但是花质差，坐果率低，如果保果措施不力，容易造成大量落花落果。果径80毫米以上的大果果渣多，不化渣，还容易枯水，此外裂果现象也比较严重。
产量是非常低的，该水果结果性能、果品品质均比较好，又因其晚熟、销价好，是近年来在市场上比较占优势的脐橙品种之一。
可见，伦晚脐橙之所以如此出名还是有其原因的，虽然存在一些不足之处，但依然抵挡不住人们爱它的热情。因为美味的东西大家都无法拒绝。
树形特征
伦晚脐橙树势较强，生长势旺，树形紧凑，易形成自然圆头形树冠，果实近圆球形，中等大小，平均单果重170克左右，果皮较硬抗冻性、抗病性、抗逆性较强，成熟期在3月底至4月份。
果叶
叶片偶有细微斑点现象，果实圆球形，平均单果重190克左右，果面光滑，深橙色，果皮薄，囊瓣11～12瓣；可食率73.39/6，果汁率44.8%，可溶性固形物11.9%，糖含量9.07克/100毫升，酸含量1.07克/100毫升。
花朵
雄蕊退化，花粉败育，一般坐果率很低，产量也不高。较易剥皮、分瓣，肉质脆嫩，味清甜，幽香。
抗逆性较差。（植物的抗逆性是指植物具有的抵抗不利环境的某些性状；如抗寒，抗旱，抗盐，抗病虫害等。）因花量大，栽培时要求比普通甜橙需更多的肥水。
果含量成分
固酸比11.12，糖酸比8.48，维生素C含量45.84毫克/100毫升。果实成熟后果皮深橙色，果肉在10月即呈现浅红色，12月中旬成熟后呈均红色，色素类型为类胡萝卜素，存在于汁胞壁中，榨出的汁多为橙色。红肉脐橙肉质致密脆嫩，多汁，风味甜酸爽口，其最大的特色是果实果肉呈均匀红色。可作为鲜食脐橙的花色品种。红肉脐橙丰产陛较好，着果多，高换3年后株产17.9千克。
产地环境
气候条件
伦晚橙适宜种植于年平均气温在17.5℃以上，多年极端最低气温平均值在-3℃以上地区栽培。伦晚橙最适种植的区域是：年活动积温5500～6500℃，果实成熟前的2月底至3月昼夜温差大的脐橙适栽区，且冬天霜冻或有霜冻出现时间12月底以后或时间短暂的区域适宜种植，长江中上游为适栽区，可适度发展。但热量条件稍逊的地区栽培表现果实偏小，大小不整齐。
