南康甜柚
南康甜柚，江西省赣州市南康区特产，国家地理标志保护产品，地理标志证明商标。（2009年5月4日，国家质量监督检验检疫总局《关于批准对讷河马铃薯、中国北极蓝莓、南康甜柚、黄龙核桃、秦安花椒实施地理标志产品保护的公告》（2009年第41号）批准）南康甜柚在赣州市有1500多年的种植历史，由于特定的环境气候和土质条件，加上传统的种植技术，形成了南康甜柚特有的外形特征，果皮具芳樟香气，果肉脆嫩，化渣爽口，呈蜜蜡色，蜜香甘甜略有苹果味，回味持久，风味独特，在柚类中独具特色。吃后有清心明目，除油去腻之感，有利肠胃、助消化之功效。柚肉有外、中、内三层皮质包裹，外界污染难以侵入，柚果被誉为天然“绿色食品”和“天然罐头”。
产地范围
南康甜柚地理标志产品保护范围为江西省南康市现辖行政区域。
专用标志使用
南康甜柚地理标志产品保护范围内的生产者，可向江西省南康市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经江西省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。南康甜柚的法定检测机构由江西省质量技术监督局负责指定。
质量技术要求
（一）品种。
斋婆柚、龙回早熟柚。
（二）立地条件。
坡度≤25度；土层厚度≥1.5米；有机质含量≥1%,pH值5.5至6.5，地下水位≥1米的壤土或砂壤土。
（三）苗木繁育。
以酸柚为钻木，从优良母树上采取接穗，嫁接繁育。
（四）栽培管理。
1. 定植：种植时间有春植（1至2月）和秋值（10至11月），栽植密度5米×6米，山地密度5米×5米。
2. 修剪：以通风透光和最大限度地扩大光合面积为原则。
3. 土肥水管理：果园套种绿肥和生草栽培，施肥以有机肥为主，化肥为辅，每年每公顷施用腐熟有机肥30吨。雨季及时排水。
4. 采摘：龙回早熟柚在9月中、下旬采摘，斋婆柚在11月上、中旬（立冬后）采摘，果皮转色80%以上方可采摘，采摘时要求一果二剪。
5. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（五）质量特色。
1. 感官特色：
（1）斋婆柚：葫芦形，果蒂部成短颈状，果顶 “金钱”胎印明显；果皮油胞均匀、明显，成熟后呈橙黄色，具有独特的芳樟香型类的浓厚柚香；果肉脆嫩化渣，呈蜜蜡色，蜜香甘甜，略有苹果味，回味持久。
（2）龙回早熟柚：葫芦形或梨形，果顶中心微凹，有花蓝底印环。油胞大小不匀而密生，微凸，凹点稀而少，果基突出较短，一边高，一边低。幼果和未成熟的果实，果面密被一层绒毛，成熟后呈橙黄色，果肉脆嫩化渣，甜而微酸，有香气，风味极桂。
2. 理化指标：南康甜柚固酸比≥17.8，可溶性固形物≥10.2%，可食率≥40.4%，其他主要理化指标如下表：（表略）
3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
