反刍胃

反刍动物胃的结构

　　反刍胃（汉语拼音：Fan chu wei；英语：ruminant stomach），动物的复胃或多室胃。包括4个相通的隔室。从前到后分别叫做瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃（见图）。前3个胃室合称前胃，不分泌胃液；第4个胃室即皱胃才有真正的胃腺，可分泌胃液，其消化作用和单胃动物的胃相同。哺乳动物偶蹄目的驼科、鹿科、长颈鹿科和牛科的动物都有反刍胃，故称反刍动物。

　　反刍动物的食物主要是草茎类，草茎含有多量的纤维素，而糖、脂肪和蛋白质等营养物质的含量较谷物类籽粒少得多。因此，反刍动物必须摄取消化大量草茎才能满足营养需要，反刍动物没有草食单胃动物（如马属动物）的容量庞大的大肠，但它在进化过程中发生了多室胃，在功能上发生了独特的消化模型，如反刍活动和瘤胃内的微生物发酵作用等。

　　反刍胃的消化特点主要是反刍。反刍动物吃草时稍加咬啃即吞入瘤胃，休息时，再将这些未经充分咀嚼的食物返回口腔仔细咀嚼后，再行吞下；这种完成再咀嚼的一系列动作称为反刍。反刍活动一般是在采食后0.5～1小时开始。如果没有外界干扰，反刍活动一旦开始就能持续地进行一段时间，每一持续的反刍活动称为一个反刍周期。每一昼夜发生多少次反刍周期，每一周期持续多长时间，因动物种类、年龄、食物性质、气候和季节因素而异。