变食（拼音：biàn shí ），改变平时饮食的内容。《论语·乡党》:“齐必变食，居必迁坐。”何晏集解引孔安国曰:“改常饌。”邢昺疏:“谓将欲接事鬼神，宜自絜净，故改其常饌也。”宋朱熹《观梅小集以斋禁不得奉陪因寄小诗》:“梅花年后欲离披，恰是先生变食时。”清夏炘《学礼管释·释斋》:“古人斋必变食，谓不食五荤，非不饮酒、食肉。”
