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[[文件: 中国地理标志产品数据库-标题.png|right|300px|link=中国地标产品数据库]] '''吴厝淮山''',[[广东省]][[揭东县]]特产,[[中国]]国家地理标志保护产品。<span style="color:gray;"><small>(2010年12月24日,《关于批准对台头西瓜、延陵大葱、西胪乌酥杨梅、吴厝淮山、桂林腐竹实施地理标志产品保护的公告》(总局2010年第163号)批准)</small></span> ==产地范围== 吴厝淮山地理标志产品保护产地范围为广东省揭东县现辖行政区域。 ==专用标志使用== 吴厝淮山地理标志产品保护产地范围内的生产者,可向广东省揭东县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经广东省质量技术监督局审核,由国家质检总局公告批准。吴厝淮山的法定检测机构由广东省质量技术监督局负责指定。 ==质量技术要求== (一)品种。 当地白淮长柱种。 (二)立地条件。 质地为砂质壤土,土壤pH值6.5至7.5,土壤有机质含量≥2.0%,土层深度在80cm以上。 (三)栽培管理。 1.薯种选择:每块种薯重≥40g。 2.播种时间:6至7月份。 3.栽培密度和方式:每公顷≤3.3万株,立架栽培。茎蔓满架时,应剪掉中下部的侧蔓。 4.施肥:每公顷施有机肥料≥18000kg。 5.环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。 (四)采收。 翌年1月上旬至6月上旬采收,选择晴天进行。 (五)质量特色。 1.感官特色:条形顺直、表皮较光滑、须根稀疏,肉质坚实、口感较粉,单条重量>1kg,直径>5cm。 2.理化指标:含水量为55%至70%,淀粉≥20%。 3.安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
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