大营裘皮

大营裘皮，河北省枣强县特产，中国国家地理标志保护产品。（2014年10月11日，《质检总局关于批准对公安牛肉等产品实施地理标志产品保护的公告》（2014年第109号）批准）

产地范围

大营裘皮产地范围为河北省枣强县大营镇、新屯乡、恩察镇、加会镇共4个乡镇现辖行政区域。

大营裘皮产地范围内的生产者，可向河北省枣强县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经河北省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。大营裘皮的检测机构由河北省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。

一、原料皮要求

1．水貂皮：毛光亮，无残缺，针毛平齐。

2．狐狸皮：背毛平齐，毛绒密度大，全皮张无残缺。

3．貉皮：毛绒密度大，色泽纯正，无残缺针毛。

上述原料皮用正季节皮。

二、裘皮鞣制

1．工艺流程：浸水→削匀→脱脂→软化→浸酸→鞣制→转鼓→加油→踢皮→伸宽→削匀→干洗→整理。

2．关键技术要求：

（1）浸水：用水为产地范围内深度在300米以下的地下水，水温 15℃至18℃，浸泡时间为5小时至6小时，要求皮张不得露出水面，浸软，浸透，均匀一致。

（2）削匀：要求用手工完成，达到皮板均匀、完整，不能有破损。

（3）脱脂：脱脂所用的硝为产地范围内生产。

（4）软化：软化采用蒸汽加温，温度保持在31℃至 33℃，软化时间为12小时至16小时。

（5）浸酸：浸酸所用的硝为产地范围内生产。

（6）鞣制：采用铝油结合鞣法，在35℃至 38℃的鞣制液中浸泡时间4小时后，调节pH值到3.8至 3.9。

（7）转鼓：用木糠吸水干燥至含水量为20%至 30%后伸宽、拉长。

（8）加油：用31℃至33℃的踢皮油转鼓加油 110分钟至130分钟。

三、质量特色

1．感官特色：无皮脂和化工味道，质地柔软，毛质细润柔软，轻柔暖和。

（1）水貂皮：皮型完整，毛绒平整、灵活，毛色纯正、光亮，背腹基本一致；针绒毛长度比例适中，针毛覆盖绒毛良好；板质良好。

（2）狐狸皮：皮型完整，毛绒厚密，针毛齐全灵活，被毛蓬松、颜色均匀、有光润，皮板细韧。

（3）貉皮：皮型完整，毛绒丰足，针毛齐全，绒毛清晰，色泽光润，板质良好。

2．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。