威宁芸豆
威宁芸豆，贵州省毕节市威宁自治县特产，中国国家地理标志保护产品，地理标志证明商标。（2017年12月8日，国家质量监督检验检疫总局《质检总局关于批准对新乐花生等32个产品实施国家地理标志产品保护的公告》（2017年第108号）批准）
（一）产地范围。
威宁芸豆的产地范围为贵州省毕节市威宁自治县陕桥街道、五里岗街道、草海镇、小海镇、双龙镇、观风海镇、秀水镇、迤那镇、黑土河镇、石门乡、雪山镇、云贵乡、免街镇、龙街镇、大街乡、盐仓镇、板底乡、么站镇、麻乍镇、黑石镇、海拉镇现辖行政区域。
（二）专用标志使用。
威宁芸豆产地范围内的生产者，可向贵州省威宁县市场监督管理局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经贵州省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。威宁芸豆的检测机构由贵州省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。
（三）质量技术要求。
一、保护名称
威宁芸豆。
二、保护范围
威宁芸豆地域保护范围为：贵州省毕节市威宁自治县陕桥街道、五里岗街道、草海镇、小海镇、双龙镇、观风海镇、秀水镇、迤那镇、黑土河镇、石门乡、雪山镇、云贵乡、兔街镇、龙街镇、大街乡、盐仓镇、板底乡、么站镇、麻乍镇、黑石镇、海拉镇现辖行政区域。
三、质量技术要求
（一）品种
威芸1号、威芸2号、花芸豆等当地主栽芸豆品种。
（二）立地条件
产地范围内海拔1700~2400m，土壤类型以黄棕壤、黄壤和紫砂土为主，土壤pH值5.5~7.0，土壤有机质含量≥1.0%，土层厚度≥50cm。
（三）栽培管理
1.整地：选择土层深厚、通透性良好的砂壤。种植前进行除草、翻耕、作畦及施适量基肥。
2.选茬：选择与马铃薯、玉米轮作或套作。
3.选种：选用大小均匀、饱满的种子。要求种子纯度≥98.0％、净度≥97.0％、发芽率≥90.0％。
4.种植：时间为4月上旬至4月下旬。栽植密度20万株左右/公顷。
5.田间管理：幼苗期至开花前进行2~3次中耕除草。
6.施肥：施适量腐熟有机肥。
7.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
四、采收与加工
（一）采收
1.采收时间：每年8月上旬至8月下旬。全株80%荚果成熟后开始收割。
2.收割及晾晒：收割后自然晾晒至水分≤13.5%。
（二）加工
工艺流程：筛选→去杂→色选→整理→计量包装。
五、质量特色
（一）感官特色：
威芸1号：籽粒形状呈肾形、色泽明亮；籽粒大小均匀饱满；颜色呈紫黑或紫红色；口感细嫩绵密，带清香味。
威芸2号：籽粒形状呈直肾形、色泽较明亮；籽粒大小均匀饱满；颜色呈紫红色或紫黑色；口感细嫩绵密，带清香味。
花芸豆：籽粒形状呈扁肾形、色泽明亮；籽粒大小均匀饱满；颜色呈紫红色与奶白色或紫黑色与奶白色相间；口感细嫩绵密，带清香味。
白芸豆：籽粒形状呈肾形、色泽明亮；籽粒大小均匀饱满；颜色呈奶白色；口感细嫩绵密，带清香味。
（二）理化指标：
水分（%）≤13.5；粗脂肪（%）≤1.6；粗蛋白质（%）≥22.0；淀粉（%）≥28.0。
（三）安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
