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'''富财圩螃蟹''',[[江苏省]][[南京市]][[溧水区]]晶桥镇特产,地理标志证明商标,农产品地理标志产品。 2021年4月被农业农村部公示为“2021年第一批农产品地理标志登记产品”。 溧水水晶村是一座有着千年历史的古村落,文化底蕴深厚,村庄独具江南风韵;位于石臼湖东岸的水晶村富财圩是实打实的网红“螃蟹村”,半山半圩,有养殖户682户,螃蟹养殖面积近万亩,水晶村如其名,晶莹剔透;螃蟹村如其势,一望无际的蟹塘,阳光映照下的水面波光粼粼,涌动着勃勃生机和季节限定美味。 [[文件:富财圩螃蟹3.jpg|center|thumb|400px|富财圩螃蟹]] [[文件:富财圩螃蟹2.jpg|center|thumb|400px|富财圩螃蟹]] [[文件:富财圩螃蟹.jpg|center|thumb|400px|富财圩螃蟹]] 富财圩从2001年开始养蟹,18年来,养殖面积从最初的150亩扩大到现在的近万亩,并于2008年成立溧水水晶水产专业合作社,目前已有130多名社员,其中10年以上的养殖技术人员有30名,由合作社申请的“晶湖”螃蟹已于2014年认定成为江苏省著名商标。 2017年,晶桥镇水晶村获评全国“一村一品”示范村、江苏省美丽乡村示范村; 2018年,水晶村“富财圩”螃蟹获得国家地理标志,水晶村被列为民革中央乡村振兴联系点……一时间,水晶村成了溧水人口中的网红“螃蟹村”。 地理标志地域保护范围包括南京市溧水区晶桥镇所辖水晶村、周庄村、山下徐村、圩西埂村、枣树巷村、牛耳朵村、下堡村、上堡村、浮桥头村、前李村、后李村共计11个自然村。地理坐标: 东经119°00′19.07″-119°00′40.04″,北纬31°31′23.62″-31°32′18.14″之间。富财圩螃蟹,2021年4月被农业农村部公示为“2021年第一批农产品地理标志登记产品”。 产品特征 (1)外在感官特征:富财圩螃蟹体厚饱满,健壮结实,青背白肚,壳硬油亮,步足修长,金爪黄毛;蒸煮后壳体橘黄,蟹香浓郁,膏黄肥美,蟹肉油脂浸润,口感紧实鲜甜。 (2)内在品质指标:蛋白质含量11-19g/100g,总脂肪15-26g/100g。 (3)安全要求执行标准:富财圩螃蟹执行NY/T 841 《绿色食品 蟹》。
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