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[[文件: 中国地理标志产品数据库-标题.png|right|300px|link=中国地标产品数据库]] '''得荣树椒''',[[四川省]][[得荣县]]特产,[[中国]]国家地理标志保护产品。<span style="color:gray;"><small>(2006年4月26日,国家质量监督检验检疫总局公告《关于批准对得荣树椒实施地理标志产品保护的公告》(2006年第61号)批准)</small></span> ==产地范围== 得荣树椒地理标志产品保护范围以四川省得荣县人民政府《关于得荣树椒地理标志产品保护种植区域的说明》(得府[2005]104号)提出的范围为准,为四川省得荣县子庚乡、古学乡、曲雅贡乡、日龙乡、徐龙乡、贡波乡、八日乡、奔都乡及松麦镇等9个乡镇现辖行政区域。 ==质量技术要求== (一)品种。 树椒地方品种。 (二)立地条件。 海拔1900米至2500米,坡度为10度以下,土层深厚、肥沃,通透性好,pH值8.0至8.4,有机质含量≥2%,排灌良好的砂质壤土耕地。 (三)栽培管理。 1.育苗:采用保护地育苗。选择无病虫害、籽粒饱满的种子,经浸种催芽处理后播种。待幼苗长到5片真叶以上,苗高7至10厘米时定植。 2.定植:3月下旬当气温稳定上升到12℃以上,即可栽植。植3300至3500窝,每窝定植2株。 3.密度控制:随着树冠的扩大,通过疏株修枝控制密度。 4.肥水管理:保持土壤湿润及养份供给,以施用腐熟的有机肥为主,采收一次青果,可追施一次肥料。 (四)采收。 1.鲜食树椒:可采收果皮变硬,色泽发亮,果实饱满的绿色青椒,也可采收黄椒。 2.干树椒:采收金黄色果实。 (五)质量特色。 1.感观指标:果实短牛角形,顶端稍尖,表面光滑鲜亮,长度约2厘米至5厘米,辣味强,回味香,鲜果实呈绿色或金黄色,干果实呈金黄色。 2.理化指标:辣椒素≥0.4%,维生素C≥15mg/100g,维生素B2≥0.3μg/100g,钙≥15mg/100g,硒≥0.2μg/100g。 ==专用标志使用== 得荣树椒地理标志产品保护范围内的生产者,可向四川省得荣县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,由国家质检总局公告批准。
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