德江天麻

德江天麻，贵州省德江县特产，中国国家地理标志保护产品，地理标志证明商标。（2007年5月29日，国家质量监督检验检疫总局《关于批准对德江天麻实施地理标志产品保护的公告》2007年第81号批准）

产地范围

德江天麻地理标志产品保护范围以贵州省德江县人民政府《关于划定德江天麻地理标志保护产品产区的函》（德府函[2006]83号）提出的范围为准，为贵州省德江县高山乡、沙溪乡、泉口乡、长丰乡、楠杆乡、平原乡、堰塘乡、合兴乡、复兴乡、煎茶镇、枫香溪镇等11个乡镇现辖行政区域。

（一）品种。

红天麻、乌天麻。

（二）立地条件。

保护区范围内海拔800至1400m山地杂木混交林、竹木混交林、竹林、灌丛地，荫蔽度65%至80%。土壤为黄沙壤、砂壤，地表枯枝落叶层、腐殖质层≥2㎝。pH值4.5至6.5之间。

（三）栽培管理。

1. 麻种培育：

（1）选用顶芽新鲜饱满、健壮、无黑斑、无创伤、无虫害、单个重200g左右箭麻，培育天麻朔果，供有性繁殖用种。

（2）用有性繁殖的白麻、米麻以及无性繁殖的第1至2代白、米麻作无性繁殖栽培用麻种。

2. 密环菌、萌发菌准备：

有性繁殖在5月20日前培养好生产栽培用密环菌材、菌枝与萌发菌叶。无性繁殖在11月10日前培养好生产栽培用密环菌材、菌枝。

3. 栽培用填充物的准备：

有性繁殖和无性繁殖在栽植前2日备好阔叶杂木树枝、树叶，秸杆等，并切成长度不超15㎝的短节。

4. 栽培：

（1）栽植：挖窝长约100㎝，宽约60㎝，深约30㎝。窝间距不低于1m。利用老窝栽培需间隔4年以上。有性繁殖栽种在5月下旬至6月中旬进行，采用密环菌枝、菌材、萌发菌叶伴栽。无性繁殖栽培在11月下旬至次年2月进行，以密环菌菌枝、菌材伴栽。窝底、棒间加入备好填充物料。

（2）田间管理：防旱、防涝、防人畜践踏。长期天旱、土壤含水量低于50%，浇水保湿。遇连雨、暴雨挖沟排积水。

（3）箭麻采收：每年11月至次年2月采挖有性繁栽种后2年或无性繁殖种植后1年的成熟箭麻（冬麻）。

（4）加工：天麻采挖后，分级洗净、蒸至透心，在50℃至70℃温度下干燥。

生产、加工全过程中，不得使用任何农药与添加剂。

（四）质量特色。

（1）感观特色：产品呈长椭圆形，“鹦嘴”端较大，略扁，稍弯曲；表面呈浅黄灰色或淡黄棕色，纵皱纹细密明显；“鹦嘴”端至 “脐形”疤痕端的多轮点状横环纹清晰。对光观察麻体发“亮”。质坚实，难折断。特异气味较浓。

（2）理化指标：块茎宽≥1.5㎝，宽厚比约为3︰1。天麻素含量≥0.3%、总灰分≤4.0%、酸不溶性灰分≤1.0%、水分≤10.0%。

德江天麻地理标志产品保护范围内的生产者，可向贵州省德江县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。