意大利菜（汉语拼音：Yidali Cai；英语：Italian cuisine），西方饮食文化的代表。注重调味，用各式新鲜的食物和丰富的调味料，可以变化出许多风格迥异的地方菜肴。最大特点是大量使用番茄、奶酪、大蒜、醋和香料调味。牛肉、海鲜、鸡肉和牛排，经过特殊烹调，细嫩爽口。独特的面食比萨饼、通心粉等风靡全球。
