成化斗彩瓷

从成化斗彩瓷看明朝景德镇的瓷业

　　在2014年香港春季拍卖会上，玫茵堂珍藏的明成化景德镇官窑的斗彩鸡缸杯以2.81亿港元的天价成交，再一次把明朝成化年间的斗彩瓷推向了一个高峰。感叹之余，人们越发对成化斗彩瓷感到好奇，也迫使大家去探究明代景德镇官窑的点点滴滴。

　　据历史文献记载，斗彩瓷始于明宣德，但实物罕见，而成化斗彩最为著名。为什么成化斗彩瓷显得如此高贵而价值连城，景德镇的御窑为什么能生产如此高贵的瓷器呢？笔者通过研读有关历史资料认为原因有六。

　　一是优质的原料。我们知道，明初就在景德镇设立御窑，专门生产宫廷用瓷。为了生产优质上等的产品，御窑厂垄断优质原料，即所谓“官土”。王宗沐在《江西大志·陶书》记载：“陶土出浮梁新正都麻仓山，由千户坑、龙坑坞、高土陂、低路陂为官土。”另外所用的青花料也是进口的“苏麻离青”。成化后期由于出口中断，青花料也是用最好的乐平地区的“陂塘青。”

　　二是精湛的工艺。釉下彩和釉上彩工艺完美结合是明朝开始盛行的，之前，要么是单色釉，要么是单色彩。斗彩工艺妙就妙在要经过两次烧成，开创了景德镇陶瓷工艺的新篇章，更是中国陶瓷史上一个重要的里程碑。

　　三是一流的匠师。明中后期，在手工业方面确立了“轮班”“住坐”制度，这种制度相对来说调动了“匠师”们钻研技术的积极性。随着景德镇逐步成为全国的制瓷中心，御窑厂内分工愈来愈细，进而培养了一大批能工巧匠，比如当时“官匠”中的“雇役”(主要指数量较少的绘画艺人等)，御窑厂就采取专门的约束机制使之为官窑服务。

　　四是严厉的制度。御窑厂从一开始就建有严格的管理制度，并上升到法律层面，包括行政管理制度、产品管理制度、工艺制度、劳动力管理制度等。在产品管理方面尤其是质量方面要求极为苛刻，为了烧造上等的产品，当局更是不计成本。

　　五是存量的极少。物以稀为贵，成化斗彩瓷虽说当时生产量并不少，但由于质量要求极为严格，加上工艺复杂，合格率低，瓷器大多要“百选一二”，而对质量不好的，为防止流传民间一般要打碎掩埋，由此成化斗彩瓷存量极为稀有。据说成化斗彩鸡缸杯目前全世界不足20件，其中只有4件藏于民间，这4件中只有3件无瑕疵。在故宫中博物院还收藏一对成化斗彩三秋杯。据传，这对斗彩三秋杯是我国文博大家孙瀛洲先生于上世纪40年代，在一家将要关张的当铺中花40根金条购置而得的，后来他将这对斗彩三秋杯捐献给了故宫博物院。

　　六是文人的妙作。成化斗彩瓷存量稀少不假，然而，历代文人或史者推波助澜，加上现代人的肆意炒作也不无关系。更有传说现存于故宫博物院的斗彩三秋杯的底款“大明成化年制”是成化帝亲笔所写。而到了清朝则更加推崇斗彩瓷，仿造之风甚行。在当代随着国际性的拍卖会把成化斗彩瓷一步步推高，使得成化斗彩瓷的神秘感更加浓烈。作为景德镇人，真为我们的前人能制造出如此珍贵的瓷器而感到骄傲！